叶酸可以显着降低脊柱裂和其他出生缺陷发生率

食物中添加叶酸，可以大大减少了脊柱裂和其他出生缺陷发生率。

的一项研究，发表在今天的BMC妊娠和分娩 ，表明指示后，加拿大政府在纽芬兰和拉布拉多省的神经管缺陷的婴儿出生比例下降了78％，必须添加叶酸面粉，玉米面和面食。这项研究支持这种食品营养强化战略的延续。

叶酸，以减少在发展中国家婴儿神经管缺陷的风险的方式是了解甚少，还没有证据表明这种维生素的好处是显而易见的。自1992年以来，许多健康组织建议，妇女在受孕前和在怀孕的最初几周每天补充叶酸400微克。

加拿大政府在1998年推出一些食物叶酸的强制性设防，以帮助确保所有育龄妇女，这种维生素的摄入量增加。

凯瑟琳麦考特博士，研究，从人口与公共卫生部，加拿大卫生部，和她的同事从加拿大其他机构的影响，这在纽芬兰及拉布拉多省的妇女和婴儿的叶酸。从历史上看，这个省已在北美的神经管缺陷率最高的之一。

研究人员发现，在研究妇女的生育年龄平均每天70微克，叶酸的膳食摄入量的食品营养强化增加。这些妇女和65岁及以上老年人的抽样的血液中叶酸水平显著增加。

在全省的神经管缺陷的发病率平均为0.96％1000 1998年和2001年之间出生缺陷，从平均每1000出生，1991年和1997年之间，筑城之前，4.36的缺陷减少，一旦设防。

在研究期间，上升了补充叶酸的19和44岁之间的妇女人数从17％至28％的显著。这不是在这项研究中，以确定食品营养强化的独立贡献和补充使用神经管缺陷的下降。因此，作者强调，“公众教育对育龄妇女叶酸补充剂应继续下去。”

关于是否增加叶酸的摄入量可能会掩盖维生素B12缺乏的症状，一个60岁以上人口的10-15％的疾病，影响一直存在一些争论。然而，这项研究没有提供任何证据显示维生素B12在老年人中的地位下降，并没有改善，血液中叶酸水平掩盖缺乏这种维生素的证据。

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