Kung ang tomato ay maliwanag pula, ikot at makatwirang malaki, dapat itong maging isang masarap na kamatis, i-right? Maling!
Research nagtangka sa Food Group sa Lincoln University ay nakumpirma na kapag ang mga tao ay bumili ng mga kamatis sila ay gumawa ng gusto nila batay sa kulay ng mga kamatis. Gayunman, ang pagpili ng isang mataas na kulay kamatis ay hindi ginagarantiya na ito rin ay malasa.
Pagkain researcher, Mrs Janette Busch, hiniling ng isang grupo ng 37 mga kawani at mga mag-aaral mula sa University upang suriin ang anim na iba't-ibang varieties ng mga kamatis at ranggo ang mga ito sa pagkakasunud-sunod ng mga kagustuhan para sa isang bilang ng mga iba't ibang mga katangian katatagan, juiciness, tamis, kapaitan, kasidhian ng tomato lasa at kulay ng balat at laman.
Ano siya natagpuan ay ang mga kamatis varieties ang mga panellists ginustong kapag nagtanong tungkol sa ang kulay ay ganap na naiibang mula sa mga varieties na sila ginustong kapag nagtanong tungkol sa mga katangian na inilarawan sa ang lasa ng mga kamatis
"Talagang ako ay nasasabik sa pamamagitan ng ang mga resulta," sabi ni Mrs Busch, "sila ay kaya malinaw na hiwa.
"Sinuman na may bumili mga kamatis ay maaaring sabihin sa iyo tungkol sa bigo sa pamamagitan ng ang lasa ng ilang mga masarap na naghahanap ng mga kamatis ngunit ito ay sa unang pagkakataon sa New Zealand na ito ay nai-aral.
"Gayunpaman, kahit na alam namin kung anong mga varieties ng mga kamatis ang mga panellists nagustuhan pinakamahusay na mga mamimili ay hindi maaaring pumunta lamang at humingi ng mga mga kamatis na ito sa pamamagitan ng pangalan sa kanilang lokal na supermarket. Ito ay dahil ang mga mga kamatis na ito ay naibenta sa ilalim ng isang bilang ng mga iba't-ibang mga pangalan sa pangangalakal sa buong New Zealand, "sabi ni Mrs Busch.
"Ano ang Gusto ko mangyari ay na growers kamatis pangalan sa kanilang mga kamatis sa halos parehong paraan tulad ng patatas growers. Kailangan nila upang sabihin kung aling mga mga kamatis ay pinakamahusay na para sa pagkain raw at kung saan ang pinakamainam para sa pagluluto. Iyon ay isang paraan ng pagtiyak sa mga customer laging makuha ang kamatis na pinakamahusay na nababagay sa paggamit na gusto nila ito para sa. "
Australian mga kamatis ay kasama bilang bahagi ng pananaliksik at hindi rate mataas sa panellists, maliban para sa kulay ng balat at katatagan.
"Sa New Zealand, mga kamatis ay ang pangalawang pinaka-karaniwang kinakain na gulay pagkatapos patatas kaya gumawa sila ng isang mahalagang kontribusyon sa ang 5 + sa isang araw gulay na ay inirerekumenda namin upang kumain ng bawat araw," sabi ni Mrs Busch.