Een multidisciplinair team van wetenschappers bij de Universiteit van Illinois bij Urbana-Open vlakte komt in een uitvoerige studie van vijf jaar die van de gevolgen van sojaisoflavoon in dieetsupplementen op diverse lichaamsweefsels worden gevonden terecht.
Centraal bij het project is de veiligheid van phytoestrogens - oestrogeen-als samenstellingen in installaties die over het algemeen worden verondersteld om de voordelen tegen kanker en cholesterol-verminderende dat gedreven te hebben de voedingsonderzoekers aan soja consumptie in talrijke studies hebben toegeschreven.
Het project wordt gefinancierd door een $8 miljoen toelage van de Nationale Instituten van Gezondheid. Het Leiden van de inspanning is William G. Helferich, een professor van voedselwetenschap en menselijke voeding, het waarvan onderzoek heeft aangetoond dat de hoge niveaus van het isoflavoon genistein de groei van kankercellen in dierlijke modellen representatief voor postmenopausal vrouwen met oestrogeen-afhankelijke borstkanker bevorderen.
„Onder de toelage, zullen drie groepen preclinical onderzoeken op dierlijke modellen leiden, zoekend een saldo van potentiële doeltreffendheid en veiligheidskwesties,“ bovengenoemde Helferich. „Wij zullen bekijken hoe de verschillende dosissen isoflavoon en de timing van blootstelling borst, hersenen en vetweefsels (vet) beïnvloeden. Een Andere groep zal de mechanismen op het werk tussen isoflavoon en oestrogeenreceptoren.“ bekijken
Terwijl de meeste voedselwetenschappers het belang beklemtonen om soja als deel van een whole-foods benadering te verbruiken, is er een proliferatie van dieetsupplementen geweest en additieven voor levensmiddelen die isoflavoonuittreksels bevatten. Deze producten verschijnen in voedsel, dat door Food and Drug Administration wordt geregeld, maar enkele supplementen - die veel hogere concentraties van isoflavoon bevatten dan in voedsel op basis van soja of aangevuld worden gevonden - zijn niet geregeld.
Omdat phytoestrogens het mimische oestrogeen, de supplementen vaak aan vrouwen als veilige alternatieven voor hormoon-vervanging therapie op de markt wordt gebracht, die is verbonden met cardiovasculaire problemen en zwakzinnigheid, voor het vechten symptomen zoals opvliegingen.
Aanvankelijk, zullen de onderzoekers zich op de biologische gevolgen van zuivere isoflavoon, met inbegrip van genistein en equol concentreren. Daarna zullen zij de gevolgen van complexe mengsels van de diverse sojaisoflavoon richten die in in de handel verkrijgbare supplementen verschijnen.
Wetenschappers van vier universiteiten - Landbouw, Consument en MilieuWetenschappen; Liberale Kunsten en Wetenschappen; Geneeskunde; en Veterinaire Geneeskunde - hoofdrollen zal hebben. De Wetenschappers op het Nationale Centrum van FDA voor het Onderzoek van het Toxicologie op Arkansas evenals bij het Bos van het Kielzog en universiteiten Purdue zullen bijrollen hebben.