Ein multidisziplinäres Team von Wissenschaftlern an der Universität von Illinois an der Urbana-Ebene beginnt mit einer umfassenden Fünfjahresstudie der Effekte der Sojabohnenölisoflavone, die in den diätetischen Ergänzungen auf verschiedene Gehäusegewebe gefunden werden.
Im Herzen des Projektes ist die Sicherheit von phytoestrogens - Östrogen ähnliche Mittel in den Pflanzen, die im Allgemeinen gedacht werden, das krebsbekämpfende getrieben zu haben und in Cholesterin-Senkungsnutzen, den Nahrungsforscher Sojabohnenölverbrauch in den zahlreichen Studien zugeschrieben haben.
Das Projekt wird durch eine Bewilligung $8 Million von den Nationalen Instituten der Gesundheit finanziert. Die Bemühung Zu Führen ist William G. Helferich, ein Professor der Ernährungswissenschaft und der menschlichen Nahrung, deren Forschung gezeigt hat, dass hohe Stufen des Isoflavon genistein das Wachstum von Krebszellen im Tierbaumustervertreter von postmenopausalen Frauen mit Östrogen-abhängigem Brustkrebs fördern.
„Unter der Bewilligung, führen drei Gruppen präklinische Untersuchungen auf den Tierbaumustern durch und suchen nach einem Ausgleich der möglichen Wirksamkeit und der Sicherheitsfragen,“ sagte Helferich. „Wir betrachten wie verschiedene Dosen von Isoflavonen und die Zeitbegrenzung der Berührungsaffektbrust, des Gehirns und der Fettgewebe (fett). Eine Andere Gruppe betrachtet die Vorrichtungen bei der Arbeit zwischen Isoflavonen und Östrogenempfängern.“
Während die meisten Nahrungsmittelwissenschaftler die Bedeutung des Verbrauchens des Sojabohnenöls als Teil Naturkost betonen, nähern Sie sich, es hat eine starke Verbreitung von diätetischen Ergänzungen und von Lebensmittelzusatzstoffen gegeben, die Isoflavonauszüge enthalten. Diese Produkte zeigen oben in der Nahrung, die durch Food and Drug Administration geregelt wird, aber einige der Ergänzungen - welche viel höhere Konzentrationen von Isoflavonen enthalten, als in soyabasierter oder ergänzter Nahrung gefunden werden - werden nicht geregelt.
Weil phytoestrogens mimisches Östrogen, die Ergänzungen häufig zu den Frauen als sichere Alternativen zur Hormonersatztherapie vermarktet werden, die mit kardiovaskulären Problemen und Demenz verbunden worden ist, für kämpfende Anzeichen wie Hitzewallungen.
Zuerst konzentrieren sich die Forscher auf die biologischen Effekte von reinen Isoflavonen, einschließlich genistein und equol. Als Nächstes visieren sie die Effekte von komplexen Mischungen der verschiedenen Sojabohnenölisoflavone an, die oben in den handelsüblichen Ergänzungen zeigen.
Wissenschaftler von vier Colleges - Landwirtschaftlich, Verbraucher und Umweltwissenschaften; Freie Künste und Wissenschaften; Medizin; und VeterinärMedizin - hat Führungsrollen. Wissenschaftler in der FDAs Nationalen Mitte für Toxikologie-Forschung in Arkansas sowie Spur an den Wald- und Purdue-Universitäten haben unterstützende Rollen.