Un gruppo pluridisciplinare degli scienziati all'Università dell'Illinois aUrbana-Champagne sta intraprendendo uno studio quinquennale completo sugli effetti degli isoflavoni della soia trovati nei supplementi dietetici sui vari tessuti dell'organismo.
Al centro del progetto è la sicurezza dei phytoestrogens - composti del tipo di estrogeno in impianti che sono ritenuti generalmente per guidare l'anticancro e nei vantaggi d'abbassamento che i ricercatori di nutrizione hanno attribuito al consumo della soia nei numerosi studi.
Il progetto è costituito un fondo per da una concessione $8 milioni dagli Istituti della Sanità Nazionali. Il Piombo dello sforzo è William G. Helferich, il professor di scienza dell'alimentazione e dell'alimentazione umana, di cui la ricerca ha indicato che gli alti livelli del genistein dell'isoflavone promuovono la crescita delle celle cancerogene nel rappresentante dei modelli dell'animale delle donne postmenopausali con cancro al seno estrogeno-dipendente.
“Nell'ambito della concessione, tre gruppi condurranno le indagini precliniche sui modelli animali, cercanti un bilanciamento dei problemi di sicurezza potenziali e di efficacia,„ Helferich ha detto. “Esamineremo come dosi differenti degli isoflavoni e la sincronizzazione del petto di influenza dell'esposizione, del cervello e dei tessuti adiposi (grassi). Un Altro gruppo esaminerà i meccanismi sul lavoro fra gli isoflavoni ed i ricevitori dell'estrogeno.„
Mentre la maggior parte dei scienziati dell'alimento sollecitano l'importanza di consumo della soia come componente dell'intero-alimenti avvicini a, c'è stato una proliferazione dei supplementi dietetici e degli additivi alimentari che contengono gli estratti dell'isoflavone. Questi prodotti rivelano in alimento, che è regolamentato da Food and Drug Administration, ma alcuni dei supplementi - quale contengono le concentrazioni molto più alte di isoflavoni che sono trovati in alimento a base di soia o completato - non sono regolamentati.
Poiché l'estrogeno mimico dei phytoestrogens, i supplementi è commercializzato spesso alle donne come alternative sicure alla terapia della ormone-sostituzione, che è stata collegata ai problemi ed alla demenza cardiovascolari, per i sintomi di combattimento quali le vampate di calore.
Inizialmente, i ricercatori metteranno a fuoco sugli effetti biologici degli isoflavoni puri, compreso genistein e il equol. Dopo mireranno agli effetti delle miscele complesse di vari isoflavoni della soia che rivelano nei supplementi disponibili nel commercio.
Scienziati da quattro istituti universitari - Agricoli, Consumatore e Scienze Ambientali; Discipline Umanistiche e Scienze; Medicina; e la Medicina Veterinaria - Avrà ruoli di primo piano. Gli Scienziati al Centro Nazionale di FDA per Ricerca in Tossicologia nell'Arkansas come pure alle università della Foresta e di Purdue di Risveglio avranno ruoli supportanti.