Uma equipe multidisciplinar dos cientistas nas Universidades de Illinois no Urbana-Campo está empreendendo um estudo de cinco anos detalhado dos efeitos dos isoflavones da soja encontrados em suplementos dietéticos em vários tecidos do corpo.
No centro do projecto são a segurança dos phytoestrogens - hormona-como compostos nas plantas que são pensadas geralmente para ter conduzido o anticanceroso e os benefícios deredução que os pesquisadores da nutrição atribuíram ao consumo da soja em estudos numerosos.
O projecto é financiado por uma concessão $8 milhões dos Institutos de Saúde Nacionais. Conduzir o esforço é William G. Helferich, um professor da ciência alimentar e da nutrição humana, cuja a pesquisa mostrou que os níveis elevados do genistein do isoflavone promovem o crescimento de pilhas cancerígenos no representante dos modelos do animal de mulheres pós-menopáusicos com cancro da mama hormona-dependente.
“Sob a concessão, três grupos conduzirão investigações pré-clínicas nos modelos animais, procurando um balanço de edições potenciais da eficácia e de segurança,” Helferich disse. “Nós olharemos como doses diferentes dos isoflavones e o sincronismo do peito da influência da exposição, do cérebro e dos tecidos adiposos (gordos). Um Outro grupo olhará os mecanismos no trabalho entre isoflavones e receptors da hormona estrogénica.”
Quando a maioria de cientistas do alimento forçarem a importância de consumir a soja como parte do inteiro-alimentos aproxime, houve uma proliferação de suplementos dietéticos e de aditivos de alimento que contêm extractos do isoflavone. Estes produtos aparecem no alimento, que é regulado por Food and Drug Administration, mas alguns dos suplementos - quais contêm umas concentrações muito mais altas de isoflavones do que são encontrados no alimento soja-baseado ou suplementado - não são regulados.
Porque a hormona estrogénica simulada dos phytoestrogens, os suplementos é introduzida no mercado frequentemente às mulheres como alternativas seguras à terapêutica hormonal de substituição, que foi ligada aos problemas e à demência cardiovasculares, para sintomas de luta tais como flashes quentes.
Inicialmente, os pesquisadores centrar-se-ão sobre os efeitos biológicos de isoflavones puros, incluindo o genistein e o equol. Em Seguida visarão os efeitos de misturas complexas dos vários isoflavones da soja que aparecem em suplementos disponíveis no comércio.
Cientistas de quatro faculdades - Agrícolas, Consumidor e Ciências Ambientais; Humanidades e Ciências; Medicina; e a Medicina Veterinária - terá papéis determinantes. Os Cientistas no Centro Nacional do FDA para a Pesquisa da Toxicologia em Arkansas assim como em universidades da Floresta e de Purdue da Vigília terão papéis de apoio.