卫生防护机构调查沙门氏菌国家爆发

英国的卫生防护机构，与 NHS 和地方政府的同事一起，进行对沙门氏菌进行调查国家爆发。

爆发，介入称 Salmonella 的细菌的相对地少见张力纽波特，在北部东部林肯郡、伯明翰和西米德兰平原、北爱尔兰和人小岛主要影响单独爆发的人。 迄今， 350 个案件报告了。

鲍伯 Adak 博士，导致机构的国家调查，说 “我们每年通常只看到大约沙门氏菌此特殊张力 150 个案件，因此，当这些单独爆发向我们报告我们知道某事发生。 我们的沙门氏菌基准实验室执行了另外的测试和发现细菌的张力是相同的。

在人们变得不适前， “对此爆发进行调查的原因在本机和国家级进行使用调查表在日设立被吃的所有公用食物。 在某些局部调查结果建议莴苣的冲减从多种承办酒席快餐的和外带的前提是爆发的可能的主要原因。

“HPA 严密地与食品标准机构一起使用查看这些沙拉产品供应链和发现我们是否可以识别他们变得沾染的地方。 是可能的食物负责对这些爆发现在用完，然而调查是重要的他们变得沾染的地方，设立爆发是否是持续的和防止在将来再发生的此”

朱迪思 Hilton，微生物学的安全性题头在食品标准机构的，说： “食品标准机构忠告是食物中毒的风险可以被好食品卫生实践减少。 这些包括彻底洗涤物和准备远离其他食物的莴苣避免交互污染和存储它在冰箱，在它服务前，因为在更加温暖的温度沙门氏菌能增长。 干净的厨房和好个人卫生也是明显地重要的”

什么是沙门氏杆菌病？

沙门氏杆菌病是与的传染称 Salmonella 的细菌。 多数人员感染沙门氏菌发展腹泻、热病和胃肠抽疯 12 到 72 时数在传染以后。 病症通常持续 4 到 7 天，并且多数人员收回，不用处理。 然而，在有些人员腹泻可能是很严重的这名患者需要住医院。 在这些患者，除非这个人员及时地对待与抗生素，沙门氏菌传染可能从肚腑分布到血液，然后到其他机体站点，并且可能导致死亡。 老人，婴儿和那些与被削弱的免疫系统是可能有严重病症。

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