衛生防護機構調查沙門氏菌國家爆發

英國的衛生防護機構，與 NHS 和地方政府的同事一起，進行對沙門氏菌進行調查國家爆發。

爆發，介入稱 Salmonella 的細菌的相對地少見張力紐波特，在北部東部林肯郡、伯明翰和西米德蘭平原、北愛爾蘭和人小島主要影響單獨爆發的人。 迄今， 350 個案件報告了。

鮑伯 Adak 博士，導致機構的國家調查，說 「我們每年通常只看到大約沙門氏菌此特殊張力 150 個案件，因此，當這些單獨爆發向我們報告我們知道某事發生。 我們的沙門氏菌基準實驗室執行了另外的測試和發現細菌的張力是相同的。

在人們變得不適前， 「對此爆發進行調查的原因在本機和國家級進行使用調查表在日設立被吃的所有公用食物。 在某些局部調查結果建議萵苣的衝減從多種承辦酒席快餐的和外帶的前提是爆發的可能的主要原因。

「HPA 嚴密地與食品標準機構一起使用查看這些沙拉產品供應鏈和發現我們是否可以識別他們變得沾染的地方。 是可能的食物負責對這些爆發現在用完，然而調查是重要的他們變得沾染的地方，設立爆發是否是持續的和防止在將來再發生的此」

朱迪思 Hilton，微生物學的安全性題頭在食品標準機構的，說： 「食品標準機構忠告是食物中毒的風險可以被好食品衛生實踐減少。 這些包括徹底洗滌物和準備遠離其他食物的萵苣避免交互汙染和存儲它在冰箱，在它服務前，因為在更加溫暖的溫度沙門氏菌能增長。 乾淨的廚房和好個人衛生也是明顯地重要的」

什麼是沙門氏桿菌病？

沙門氏桿菌病是與的傳染稱 Salmonella 的細菌。 多數人員感染沙門氏菌發展腹瀉、熱病和胃腸抽瘋 12 到 72 時數在傳染以後。 病症通常持續 4 到 7 天，并且多數人員收回，不用處理。 然而，在有些人員腹瀉可能是很嚴重的這名患者需要住醫院。 在這些患者，除非這個人員及時地對待與抗生素，沙門氏菌傳染可能從肚腑分佈到血液，然後到其他機體站點，并且可能導致死亡。 老人，嬰兒和那些與被削弱的免疫系統是可能有嚴重病症。

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