Banyak studi sebelumnya telah menunjukkan link antara konsumsi alkohol moderat, versus pantang atau konsumsi berat, dan menurun kematian dari penyakit jantung.
Sebaliknya, cepat konsumsi alkohol dalam jumlah besar dalam waktu singkat waktu-juga dikenal sebagai pesta minum-dikaitkan dengan peningkatan kematian dari semua penyebab, termasuk orang-orang kardiovaskular. Alkohol 's efek pada platelet adhesi dan agregasi dapat memberikan bagian dari jawaban teka-teki ini, seperti yang ditunjukkan oleh temuan-temuan yang diterbitkan dalam edisi Oktober alkoholisme: penelitian klinis & eksperimental.
"Dalam studi besar yang berisi ribuan orang yang sehat, itu diamati bahwa orang-orang yang minum alkohol secara teratur muncul untuk memiliki penyakit jantung kurang," kata Dylan W. de Lange, seorang peneliti di trombosis dan laboratorium Haemostasis University Medical Center di Utrecht, Belanda dan penulis yang sesuai untuk studi. "Dalam studi ini besar, keseluruhan kematian yang terendah di antara orang-orang yang minum gelas dua atau lima harian, dibandingkan dengan orang-orang yang abstain dari alkohol atau minum berlebihan.
Ini dikenal sebagai 'berbentuk u kurva.' Perancis mengadopsi konsep ini, mencoba untuk membuktikan bahwa minum anggur merah bermanfaat bagi kesehatan seseorang. Ini dikenal sebagai 'Perancis paradoks,' bahwa konsumen anggur merah memiliki rendah kematian dari penyakit kardiovaskular meskipun merokok dan memakan lemak makanan."
De Lange mengatakan bahwa "Perancis paradoks" yang tidak benar-benar ada, karena konsumsi lemak makanan waktu bertahun-tahun sebelum mengarah ke serangan jantung, kesadaran bahwa telah mengakibatkan pembentukan "hipotesis tenggang waktu."
"Mungkin paradoks gelembung Perancis telah telah meledak," katanya, "tapi bunga telah menghasilkan besar. Kami telah belajar, misalnya, untuk mengambil ke account perbedaan dalam faktor-faktor sosial ekonomi. Terus terang saja, orang-orang kaya minum anggur merah dan sehat daripada miskin kecanduan wiski gelandangan, yang mungkin menjelaskan beberapa efek menguntungkan dari konsumsi anggur merah. Namun, bahkan ketika confounders ini diperhitungkan, beberapa perbedaan dalam efek menguntungkan alkohol dan anggur merah masih berdiri."
Untuk studi ini, relawan yang sehat (n = 20) diminta untuk minum tiga gelas alkohol (Bacardi Breezer ®) atau anggur merah selama 45 menit periode, setelah 45 menit diizinkan untuk alkohol penyerapan yang baik. Sembilan puluh menit setelah awal percobaan, darah dikumpulkan dari semua peserta. Seluruh siklus ini kemudian berulang sekali, mengakibatkan konsumsi minuman beralkohol enam dalam tiga jam. Peneliti kemudian diukur tingkat platelet agregasi, disebabkan oleh zat terdengar beberapa kali sederhana yang disebut Adenosina difosfat (ADP), platelet adhesi fibrinogen, dan kolagen.
Pesta konsumsi alkohol baik meningkatkan trombosit agregasi dan dihambat platelet adhesi berlapis fibrinogen permukaan di bawah aliran. Sebaliknya, pesta konsumsi anggur merah tidak meningkatkan trombosit agregasi.