Muitos estudos precedentes mostraram uma relação entre o consumo moderado do álcool, contra a abstinência ou consumo pesado, e mortalidade diminuída da doença cardiovascular.
Inversamente, o consumo rápido de grandes quantidades de álcool dentro de um curto período de tempo - igualmente conhecido como beber de frenesi - é associado com a mortalidade aumentada de todas as causas, incluindo o cardiovasculares. Os efeitos do Álcool na adesão e na agregação da plaqueta podem fornecer a parte da resposta a este crivo, como mostrado pelos resultados publicados na introdução de Outubro do Alcoolismo: Pesquisa Clínica & Experimental.
“Nos grandes estudos que contêm milhares de povos saudáveis, observou-se que os povos que beberam o álcool numa base regular pareceram ter a doença menos cardiovascular,” disse Dylan W. de Lange, um pesquisador na Trombose e no Laboratório da Hemostasia do Centro Médico da Universidade em Utrecht, nos Países Baixos e no autor correspondente para o estudo. “Nestes grandes estudos, a mortalidade total era a mais baixa entre os povos que beberam dois a cinco vidros diários, comparado aos povos que se abstiveram do álcool ou se beberam excessivamente.
Isto tornou-se conhecido como “a curva Em Forma De U.” O Francês adotou este conceito, tentando provar que isso o vinho tinto bebendo era benéfico para sua saúde. Isto tornou-se conhecido como “o Paradoxo Francês, “esse os consumidores do vinho tinto tiveram uma baixa mortalidade das doenças cardiovasculares apesar de fumar e de consumir a gordura dietética.”
De Lange disse que “o Paradoxo Francês” não existe realmente, porque o consumo de gordura dietética toma anos antes que conduza a um cardíaco de ataque, uma realização que conduzisse à criação do “da hipótese intervalo.”
“Talvez a bolha paradoxal Francesa foi estourada,” disse, “mas o interesse que gerou é enorme. Nós aprendemos, por exemplo, levar em consideração diferenças em factores sócio-económicos. Para pô-lo sem corte, os povos ricos bebem o vinho tinto e são mais saudáveis do que os vagabundos uísque-viciado dos pobres, que puderam esclarecer alguns dos efeitos benéficos do consumo do vinho tinto. Contudo, mesmo quando estes aspectos obscuros são esclarecidos, algumas das diferenças em efeitos benéficos do álcool e do vinho tinto ainda estão.”
Para este estudo, os voluntários saudáveis (n=20) foram pedidos para beber três vidros do álcool (Bacardi Breezer®) ou do vinho tinto durante um período 45 de tempo minuto, depois do qual 45 minutos foram permitidos a absorção do álcool. Actas Noventas depois que o começo da experiência, sangue foi recolhido de todos os participantes. Este ciclo inteiro foi repetido então uma vez, tendo por resultado um consumo de seis bebidas alcoólicas em três horas. Os Pesquisadores mediram então os níveis de agregação da plaqueta, induzidos por uma substância stimulatory modesta chamada adenosina-diphosphate (ADP), adesão da plaqueta ao fibrinogénio, e colagénio.
O consumo do Frenesi de álcool aumentou a agregação da plaqueta e inibiu a adesão da plaqueta a superfície fibrinogénio-revestida sob o fluxo. Ao contrário, o consumo do frenesi de vinho tinto não aumentou a agregação da plaqueta.