Per capita forbruget af ethanol fremstillet fra salg af øl, vin og spiritus er den mest omfattende og pålidelige mål for en befolknings generelle alkohol-drikkeri adfærd.
Nye resultater, offentliggjort i oktobernummeret af Alkoholisme: Klinisk og Eksperimentel Forskning viser, at mere alkohol der bliver forbrugt i form af øl end hidtil antaget, og de nationale gennemsnitlige indhold af alkohol øl er højere end tidligere antaget.
"Alkoholforbrug i USA kommer fra tre vigtigste drik typer," sagde William C. Kerr, lektor videnskabsmand med alkohol Research Group ved Public Health Institute og første forfatter af undersøgelsen, "øl, vin og spiritus. Øl er den største kilde til alkoholforbrug, selv om andelen af hver type drikkevare varierer fra stat og ændrer sig over tid. Markedsandel kan hjælpe med bedre at forstå aspekter af drikkekultur relateret til drikkevareaktiviteterne valg. For eksempel er Frankrig og Italien vin foretrækker lande, mens Rusland er en spiritus-foretrækker land. "
"Det kan synes mærkeligt, men det er blevet fundet igen og igen, at en lille procentvis ændring i det samlede alkoholforbrug i en nation predicts lignende ændringer i antallet af alvorlige problemer forårsaget af at drikke, såsom dødsfald, skader og sygdomme," siger tim Stockwell, professor og leder af Center for Afhængighed forskning af BC ved University of Victoria. "Det betyder, at en tilsyneladende lille stigning i den samlede mængde ethanol, der forbruges i øl kan udmønte sig i et par mennesker, der dør fra en af de 37 plus alkoholrelaterede dødsårsager."
Forskerne indsamlede nationale skøn for årene 1988 - 2001 og state-specifikke estimater for årene 1993 - 2001 ved hjælp af flere forskellige kilder, herunder Adams Øl Håndbøger, Washington State Liquor Control Board prislister, og Seibel Institute of Technology Survey of Retail Market Beers og Market Beer Review.
"Vi fandt, at der har været betydelige forskydninger i de typer af øl, der forbruges af amerikanere mellem 1988 og 2001," siger Kerr. "Markedsandele af hver type har varieret fra staten, og specifikke brands har ændret deres alkoholprocent på lejlighed. Disse ændringer og forskelle har resulteret i generelle forskelle i den gennemsnitlige alkoholprocent i øl i hver stat og hvert år. Det betyder, at andel af de solgte øl, der er ren alkohol adskiller sig også. "
Kerr og hans kolleger fandt, at den nationale gennemsnitlige alkoholindhold i øl var højere end de 4,5 procent Tallet anvendes typisk i det samlede niveau for forskning, der spænder fra 4,58 procent i 1993 til 4,75 procent i 1996.
"Selv om disse forskelle kan synes lille, når de betragtes i form af en enkelt flaske øl," sagde Kerr, "de synes mere omfattende, når den anvendes på de seks millioner liter øl, der sælges hvert år i USA. For eksempel, i 2000, ved hjælp af det korrigerede procentsatser resulterer i omkring 10 ekstra standard drikkevarer årligt for hver person på 14 år eller ældre i den amerikanske stat, den spænder fra en halv drikker mindre i Iowa, hvor lyset øl er især populær, til mere end 14 genstande mere i Mississippi, hvor malt spiritus og premium-øl er mere populære end gennemsnittet for alle stater. "