O seguinte é uma declaração de Ritva Butrum, Ph.D., Vice-Presidente AICR para Pesquisa:
Meus colegas e eu no Instituto Americano para Pesquisa do Câncer (AICR) li com grande interesse o estudo de coorte que aparecem no 03 de novembro do Journal of National Cancer Institute (JNCI). Os autores do estudo analisaram dados de Estudo de Saúde das Enfermeiras e concluiu que, entre seus súditos, frutas e legumes eram modestamente protetor contra doenças cardiovasculares e não de proteção contra o câncer.
Nós da AICR sinto que é importante notar que o "encontrar autores em relação ao câncer contradiz a preponderância de evidências científicas publicadas até à data. O marco AICR Relatório do Painel de Peritos, Nutrição, Dieta e Prevenção do Câncer: uma perspectiva global, examinou mais de 4.500 estudos e concluiu que a evidência ligando dietas ricas em frutas e vegetais com reduzido risco de câncer foi "convincente".
Cada método específico usado pelos cientistas para estudar a dieta tem seu próprio conjunto de limitações bem documentado, e não pode por si só, oferecer uma visão abrangente. Em um editorial que acompanha o estudo JNCI novos, os drs. Arthur e Victor Schatzkin Kipnis meticulosamente delinear as muitas questões metodológicas e estatísticas que surgem a partir de estudos de coorte, em geral, e do estudo Nurses 'Health, em particular.
É vital para colocar pesquisa recém-publicada em um contexto significativo. Para esse fim, queremos chamar a atenção do público para as limitações mais importantes deste estudo. Ir para http://www.aicr.org/ e clique em "New Study JNCI não conclusiva" para obter essa informação de fundo.