פירות וירקות הסיכון נמוך יותר של מחלות לב וכלי דם, אבל לא סרטן

הגברת צריכת ירקות ופירות קשורה לירידה בסיכון למחלות לב וכלי דם, אך לא סרטן, כך עולה ממחקר חדש בגיליון נובמבר 3 של כתב העת של המוסד הלאומי לסרטן .

אכילה של חמש או יותר מנות של פירות וירקות על בסיס יומי כבר מומלץ להפחית את הסיכון של אדם למחלות לב וסרטן, את הגורמים המובילים למוות בארצות הברית. מחקרים בדקו את הקשר בין צריכת פירות וירקות עם הפחתת הסיכון של מחלות ספציפיות, אבל עמותות הכוללת שלהם עם מחלות לב וסרטן יש לעתים נדירות הוערכו במחקרים עוקבה גדול.

כדי להעריך את הקשר בין צריכת פירות וירקות לבין שכיחות של מחלות לב וסרטן, וולטר ס 'וילט, MD, של בית הספר לבריאות הציבור באוניברסיטת הארווארד בבוסטון , החוקרים ניתחו נתונים של יותר מ -100,000 משתתפים שני מחקרי עוקבה גדולים, "מחקר בריאות ועל אנשי בריאות" אחיות מעקב לימוד.

החוקרים מצאו קשר הפוך בין צריכת פירות הכולל ירקות את הסיכון למחלות לב וכלי דם, אך לא יחסים עם שכיחות סרטן. בניתוח של קבוצות שונות של פירות וירקות, וצריכת ירקות עליים ירוקים הראתה קשר הפוך חזק עם מחלת לב וכלי דם הן מחלות כרוניות הגדולות - כלומר, סרטן ומחלות לב וכלי דם גם יחד.

"צריכת חמש מנות או יותר של פירות וירקות ליום הומלצה ב 5 הלאומי ביום תוכנית בריאות טובה יותר למניעת סרטן, אבל ההשפעה המגנה של צריכת פירות וירקות אולי מוגזמים", כותבים המחברים. עם זאת, "הממצאים שלנו למחלות לב וכלי דם עדיין תמיכה ההמלצות של איגוד הלב האמריקני של לצרוך לפחות חמש מנות של פירות וירקות ליום."

במאמר מערכת, ארתור Schatzkin, MD, Dr.PH, וויקטור קיפניס, Ph.D., של המכון הלאומי לסרטן, לדון באפשרות כי טעויות מדידה דיאטה משמעותית, כמו גם גורמים סותרים אחרים במחקר אולי מעוות נכון הקשר בין צריכת פירות וירקות, סרטן, והם מציעים מספר חוקרים דרכים עלול להתמודד עם בעיות אלה. הם כותבים, "הראיות פשוט אינה מספקת בשלב זה לקבוע האם צריכת פירות וירקות מקנה הגנה צנוע נגד סרטן. חוקרים צריכים להכיר זה את אי הוודאות תזונה ואפידמיולוגיה סרטן ולעשות מה שנדרש כדי להתקדם, במיוחד כאשר מדובר בשיפור חשיפה הערכה במחקרים תצפיתיים. "

http://jncicancerspectrum.oupjournals.org/