脂餐可能一樣危險或比低密度脂蛋白 (LDL) 膽固醇更危險

您可能沒有尚未聽說過脂餐，但阿爾伯塔大學營養科學家認為你會很快 — — 特別是如果你關心預防中風或心臟病發作。

博士斯潘塞 Proctor 說脂餐搜集動脈壁，並可能一樣危險或比低密度脂蛋白 (LDL) 膽固醇導致中風和心臟病的危險。

寶潔公司表示，"我們就是世界第一用螢光標記脂餐遺留和直觀地顯示這些粒子可以積聚在血管中，"。"我們的下一個目標是找出為什麼他們卡住和他們冠狀動脈疾病 — — 發展中發揮了重要作用我們懷疑現在是他們做"。

脂餐是脂肪和膽固醇的代謝的球餐 — — 通常在您最後一口後約 15 分鐘後進入血液流通過腸。

但是，因為脂餐如此之快，處理時病人提供的血液樣本後禁食 12 小時或以上，作為醫生的常用命令，改變乳糜微粒膽固醇會通常包括僅有 3%的樣本中的所有的膽固醇。

低密度脂蛋白膽固醇是膽固醇，通常包括約有 70%的所有膽固醇測定有禁食 12 小時或以上的病人血液樣本中發現的最普遍的類型。

出於此原因，大多數研究人員相信低密度脂蛋白膽固醇，這是產生在肝臟和一段天后攝入食物的傳遞到身體的其餘部分，是領導匪徒之間膽固醇測定冠狀動脈疾病的發展。

然而，研究人員也是人的在解釋為什麼那些非常容易患中風或心臟病發作占 40%有低或正常的低密度脂蛋白水準的損失。

"我們的為什麼相信脂餐，他們遺留是解決這一問題的關鍵"說的 Proctor，其研究結果發表在 11 月的動脈硬化、 血栓和血管生物學問題。"我們相信認識脂餐與他們的新陳代謝可能回答所有的問題，關於膽固醇、 糖尿病、 肥胖、 及其它心血管疾病的發展中發揮的作用"。

使用獨特而專門設計的成像工具，寶潔公司和他的同事們跟蹤脂餐兔的形成和傳遞途徑。他們的研究表明，改變乳糜微粒遺留表單小脂，快速動脈比任何其他類型的包括低密度脂蛋白膽固醇-載體，可以建立更多的。

"At 時刻，不夠瞭解改變乳糜微粒遺留和他們的途徑，"Proctor 說。"作為第一目標，我想看醫生談脂餐和心血管疾病的意義和如何在人類中測試他們的新陳代謝更認識。"

"我們知道你不需要提出了有高水準的脂餐低密度脂蛋白濃度，"他補充說。"和很可能脂餐可能是重要發展心臟病和中風的危險因素"。

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