Eine chronische entzündliche Krankheit des Immunsystems, rheumatoide Arthritis (RA) ist mit einer Kombination von genetischen und Umweltfaktoren verbunden worden.
Aspekte des Lebensstils erklären möglicherweise soviel wie 40 Prozent der Gefahr. Das Zigarettenrauchen ist durchweg gefunden worden, um eine Rolle in der Entwicklung des RA zu spielen. Die Rolle von Ernährungsfaktoren ist weniger sicher. Studien haben den schützenden Nutzen des Essens von Fischen, von Gefahren des trinkenden Kaffees und von Reduzierung in der Krankheitsgefahr für Frauen vorgeschlagen, die Alkohol in der Mäßigung genießen. Solche Vereinigungen sind jedoch sich öffnen, um Forschung zu debattieren und zu fördern noch breit.
Vor Kurzem fand ein Team von Britischen Forschern dass eine Diät, die hoch in der Frucht, besonders Vielzahl im Vitamin C, Zunahmen die Gefahr der entzündlichen Arthritis, ein frühes Zeichen des Common von RA ermangelt, soviel wie dreifach. Gebäude auf diesem unwiderstehlichen Finden, legten sie dar, um die Vereinigung anderer diätetischer Gewohnheiten mit dem Anfang von RA nachzuforschen. Ihre Ergebnisse, veröffentlicht im Punkt Im Dezember 2004 von Arthritis u. von Rheumatismus, zeigen eine hohe Stufe des Verbrauchs des roten Fleisches als unabhängiger Gefahrenfaktor für entzündliche Arthritis an.
Geführt durch Professoren Alan Silman und Deborah Symmons an der Universität von Manchester, zeichnete das Team seine Personen von einer großen, festgelegten Forschungsprobe--über 25.000 Männern und Frauen zwischen dem Alter von 45 und von 75 schrieb in der Europäischen Zukünftigen Untersuchung des Krebses in Norfolk, England ein. Innerhalb dieser Bevölkerung wurden 88 neue Patienten mit der entzündlichen Arthritis, mindestens zwei bedeutende Gelenke beeinflussend, gekennzeichnet.
Fast 40 Prozent dieser Patienten stellten das Amerikanische College von Rheumatologiekriterien für RA an der Grundlinie zufrieden. Die Patienten wurden dann, für Alter, Sex und Body-Maß-Index, mit 176 Bediengeräten übereingestimmt. Am Anfang der Studie beendete jeder Teilnehmer ein ausführliches 7-tägiges Nahrungsmitteltagebuch, mit Vorausbildung in messenden Nahrungsmittelteilen, ihnen zu helfen, so spezifisch zu sein, wie möglich, wenn er ihren Einlass aufzeichnete. Jeder Teilnehmer lieferte auch Informationen über seinen oder Vergangenheit und Gegenwarts-Status als Raucher.