Een rapport over de impact van de interim-laatste regel is ontworpen om de incidentie van Listeria monocytogenes (LM) verder te verminderen in kant-en-klare (RTE) vlees en gevogelte producten en het doen van aanbevelingen voor mogelijke toekomstige maatregelen werd vrijgegeven voor het publiek commentaar door de VS Ministerie van Landbouw van de voedselveiligheid en Inspection Service (FSIS) .
Het rapport blijkt dat de algehele veiligheid van deze producten is verbeterd als reactie op de Listeria Interim Final Rule, omdat vestigingen hebben versterkt hun controle procedures, uitgebreide tests en meegenomen bijkomende stappen om de ziekteverwekker te elimineren.
"Onder de Listeria regel, kant-en-klare vlees en gevogelte producten zijn veiliger en de volksgezondheid wordt beter beschermd," Landbouw staatssecretaris voor Voedselveiligheid dr. Elsa Murano gezegd. "Als de voortgang blijft in het huidige tempo, moeten we het bereiken van de Healthy People 2010 doel van het verlagen van de incidentie van listeriose tot 0,25 gevallen per 100.000 mensen."
Het rapport werd opgesteld door een 28-lid FSIS assessment team, dat beoordeeld en gemeten de effectiviteit van alle aspecten van het tussentijdse laatste regel, evenals de regel het effect op de volksgezondheid, de consument het onderwijs en de economische impact. Toepassing van de regel in de kleine en zeer kleine planten en detailhandel die werd ook beoordeeld door het team. Het team deed aanbevelingen op gebieden als inspecteur training, product bemonstering, detailhandel food handling en de communicatie voor kleine bedrijven.
FSIS heeft aanzienlijk verbeterd haar toezicht op inrichtingen die RTE producten via het interim-laatste regel, terwijl de stimulansen voor de industrie om nieuwe preventieve maatregelen uit te voeren. Het rapport stelt dat veel planten hebben aanzienlijke verbeteringen aangebracht in LM, zoals het toevoegen van antimicrobiële stoffen om hun product formuleringen om de groei van LM remmen en het installeren van een post-processing behandeling stap om de ziekteverwekker te elimineren adres. Daarnaast is het rapport blijkt dat de planten ofwel geïnitieerd of sterk toegenomen zijn testen voor Listeria of Listeria-achtige organismen op planten oppervlakken die in contact komen met de producten na het koken. Deze testen gegevens beschikbaar zijn om FSIS inspectie personeel als gevolg van de tussentijdse laatste regel en worden gebruikt om de effectiviteit van de sanitaire voorzieningen en andere controlemaatregelen vast te stellen.