Un parte que contorneaba el impacto de la regla final interina diseñada para reducir más lejos la incidencia de los monocytogenes de la Listeriosis (LM) en productos (RTE) preparados de la carne y de las aves de corral y que hacía las recomendaciones para las acciones futuras posibles release/versión para el comentario público por el Ministerio De Agricultura de los E.E.U.U. la Seguridad Alimentaria y el Servicio del Examen (FSIS).
El parte muestra que el seguro total de estos productos ha mejorado en respuesta a la regla final interina de la Listeriosis porque los reconocimientos han fortalecido sus procedimientos de mando, prueba creciente y han tomado medidas adicionales para eliminar el patógeno.
“Bajo la regla de la Listeriosis, la carne preparada y los productos de las aves de corral sea más seguro y la salud pública se está protegiendo mejor,” la Agricultura Bajo la Secretaria para el Dr. Elsa Murano de la Seguridad Alimentaria dijo. “Si el progreso continúa al tipo actual, debemos lograr la meta Sana 2010 de la Gente de bajar la incidencia de la listeriosis a 0,25 casos por 100.000 personas.”
El parte fue preparado por 28 las personas de la evaluación de la pieza FSIS, que evaluaron y midieron la eficacia de todos los aspectos de la regla final interina, así como el efecto de la regla sobre salud pública, la educación del consumidor y su impacto económico. La Aplicación de la regla en instalaciones pequeñas y muy pequeñas y reconocimientos al por menor también fue evaluada por las personas. Las personas hicieron recomendaciones en las áreas tales como el entrenamiento del inspector, el muestreo del producto, la manipulación de alimentos al por menor y la comunicación a las pequeñas empresas.
FSIS ha aumentado importante su descuido de reconocimientos produciendo productos del RTE con la regla final interina, mientras que ofrece los incentivos para la industria a las nuevas dimensiones preventivas del instrumento. El parte encontró que muchas instalaciones han llevado a cabo mejoras importantes para dirigir el LM, tal como agregar los ingredientes antimicrobianos a sus formulaciones del producto para inhibir el incremento del LM e instalar un paso de progresión del tratamiento del post-processing para eliminar el patógeno. Además, el parte encontró que las instalaciones han iniciado o grandemente han aumentado su prueba para la Listeriosis o Listeriosis-Como organismos en las superficies de la instalación que entran en contacto con productos después de cocinar. Estos datos de prueba están disponibles para los personales del examen de FSIS como resultado de la regla final interina y se utilizan para determinar la eficacia del saneamiento y de otras medidas de control.