核桃油好説明糖尿病患者

發展 2 型糖尿病的人知道他們需要更多是一天一個蘋果，遠離病痛。但少數幾個核桃可能會有説明。

核桃是富含多不飽和脂肪，歐米茄油和維生素。

臥龍崗大學的智慧食品中心的研究人員今天公佈的一項研究，說明如何利用胡桃，尤其是"好的"油，説明人們更好地管理他們的飲食，在早期階段的 2 型糖尿病患者的營養價值。

研究顯示在飲食中包括核桃提高這類病人中的"好"膽固醇的相對數量。

在 12 月份的糖尿病保健，在美國出版的國際雜誌中的研究結果。

這是好消息，為澳大利亞的 1.2 萬人患有糖尿病，和進一步的 200 萬，估計有糖尿病前期和發展這種疾病的風險。

國家中心卓越功能食品和前智慧食品塔中心主任教授琳達普塞爾說研究表明如何飲食包括 8-10 核桃一天交付右種類的脂肪和脂肪酸可能有助於身體解決早期 2 型糖尿病-的胰島素抵抗，阻礙了從細胞進入血液中葡萄糖的吸收與相關的問題之一。

"我們理解的脂肪酸與胰島素抵抗的關係，當我們看著組成的核桃認為他們可以提供的脂肪酸對各種有用。我們知道核桃包含大量的這些脂肪，所以我們的挑戰是要證明的理論的好處是真的，"塔普塞爾教授說。

營養師從智慧食品中心和伊拉瓦拉糖尿病服務團隊開發個性化的飲食與 2 型糖尿病的六個月研究的約 60 人。飲食基於核心食品類別的穀物和麵包、 水果和蔬菜、 瘦肉、 魚、 低脂肪乳製品、 油脂、 avocadoes、 花生黃油和堅果。每個飲食治療組中的包括的核桃 30 克 (大約等於 8-10 堅果) 每一天。

飲食是仔細參照平衡所有其他飲食因素如碳水化合物、 蛋白質、 卡路里的熱量和脂肪從其他食品，以確保利益正確歸因於核桃。

"核桃了正確推斷出正確的油脂進入飲食。我們知道核桃會提供，"塔普塞爾教授說。"因此，2 型糖尿病人可以問醫生或營養師在其膳食管理包括核桃的好處。

教授塔普塞爾說研究一直很重要，因為它確認某種食物的理論好處。"因為它協助他們在作出某些食物的好處的合法要求，食品公司都需要這種研究。這一特定的研究發現也是有用的醫生、 營養師時他們如何進入他們的飲食好脂肪酸的人提供意見，"她說。

http://www.uow.edu.au