To nyere studier er souring melk image blant helsemyndigheter. One, publisert i novemberutgaven av American Journal of Clinical Nutrition , viser at kvinner som konsumerer to eller flere glass melk om dagen har dobbelt så stor risiko for en viss form for eggstokkreft enn de som sjelden eller aldri spiser melk.
Ledet av Susanna Larsson ved Karolinska Institutet i Sverige, gjennomførte forskerne en prospektiv studie av mer enn 60.000 kvinner og konkluderte med at "inntak av laktose og meieriprodukter, spesielt melk, var signifikant assosiert med risiko for serous eggstokkreft." (Serous epiteliale kreft er den vanligste typen eggstokkreft.)
Den andre studien, presentert i forrige måned på North American Association for Study of Obesity konferansen, viser at høye meieriprodukter forbruk ikke hjelper dieters gå ned i vekt, gjendrive funnene i en tidligere og mindre studie som meieriindustrien har aggressivt offentliggjort gjennom store annonsering kampanjer, inkludert en prominent en med talkshow-verten Dr. Phil. Den nye studien ble utført av Jean Harvey-Berino, Ph.D., professor ved University of Vermont .
Den opprinnelige studie-som hadde virket som tyder på at meieriprodukter kan bidra til vekttap, hadde kun 11 deltakere i meieri-gruppen, og krevde en 500-kalori per dag kosthold underskudd. Funnene synes ikke å holde, i lys av den nye studien som brukte en lignende metode i et større utvalg.
"Milk biologiske formål er å fremme rask vekst i spedbarn kyr," sier Amy Joy Lanou, Ph.D. "Det gjør biologisk forstand at dens næringsstoffer og hormonelle effektene kan også fremme veksten av kreftceller."
Med hensyn til Harvey-Berino studien, Dr. Lanou sier, "Det minner oss om at meieribransjen er helsepåstander er ofte basert på tynne vitenskapelige bevis." Dr. Lanou brev utfordrer meieriindustrien vekt-tap krav er planlagt for publisering i januarutgaven av Obesity Research.