Published on December 20, 2004 at 5:13 AM
一个在这个星期的问题信“柳叶刀”详细介绍了调查的苏格兰鱼薯店的尝试和估计油炸火星的普及。
油炸火星吧是首次发现，在苏格兰近十年前，尽管关于其存在的流行病学数据仍然缺乏。大卫莫里森（大格拉斯哥NHS局，英国）和马克Petticrew（MRC社会及公共卫生科学组）约300苏格兰炸鱼薯店调查：22％出售油炸的火星酒吧;四分之三的店铺只出售他们过去3年。平均销售每周共23条，虽然10间出售50和200家酒吧每周之间。每栏的平均价格为60便士，也许是勿庸置疑的是，年轻一代的主要购买者的四分之三销往儿童和15％的青少年。
医生莫里森的评论：“最常见的小吃，我们的意见是，油炸的火星酒吧分赃的脂肪或油炸设备。 15店健康的关注。已要求鱼苗，鱼和芯片店的其他有趣的食物包括巧克力（21％）和甜食，在一般情况下，士力架（4％），粉霜鸡蛋（4％），比萨（4％）（16％）。各三店说，他们已经要求油炸冰淇淋和油炸麦提莎。炸太妃薯片，香蕉，菠萝戒指，及Rolos还要求。“
Petticrew博士补充说：“我们的结论是苏格兰的炸火星吧不只是一个城市的神话。令人鼓舞的是，我们还发现，尽管在deepfried比萨饼的形式显性到苏格兰的地中海饮食的一些证据。“
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