Stevioside, ang pangunahing matamis na bahagi sa mga dahon ng halaman Stevia, panlasa tungkol sa 300 beses sweeter kaysa sa talahanayan ng asukal, na nangangahulugan na isang maliit na halaga lamang ay kinakailangan para sa mga layunin ng pampatamis.
Bilang ng saklaw ng mga uri-2 diabetes at labis na katabaan ay nang masakit pagtaas, stevioside ay isang mahusay na kapalit para sa asukal. Ang taunang gastos ng gamot ng mga sakit ay tinatantya sa 5 bilyong euro sa Belgium, ang 30 bilyong euro sa Alemanya at $ 300,000,000,000 sa USA.
Gayunman, ang European Commission noong 2000 ay tumanggi sa aprubahan Stevia at stevioside dahil sa hindi sapat na katibayan para sa kanilang kaligtasan. Ngayon ang isang pang-internasyonal na koponan ng mga siyentipiko, na humantong sa pamamagitan ng Jan Geuns at Johan Buyse ng Katholieke Universiteit Leuven (KULeuven , Belgium), ay may-publish ng isang libro na kung saan sila ay patunayan ang stevioside na ay lubos na ligtas para gamitin bilang isang pangpatamis.
Stevioside ay may maraming mga benepisyo bilang isang pangpatamis: ito ay 100% natural, matatag, naglalaman ng mga walang calories at nagpapalaganap ng mabuting dental na kalusugan sa pamamagitan ng pagbabawas ng asukal ng paggamit. Ito ay maaaring ginagamit ng mga diabetics, napakataba mga tao at mga pasyente na paghihirap mula sa phenylketonuria, isang sakit na nangangailangan ng isang mahigpit na diyeta walang mga artipisyal na sweeteners tulad ng aspartame. Mataas na concentrations ng stevioside (250 mg tatlong beses araw-araw) na mas mababa ang presyon ng dugo ng mga hypertensive pasyente nang hindi naaapektuhan ang dugo byokimika. Walang makabuluhang salungat na mga epekto ay sinusunod, at paggamit ng stevioside ay hindi nakakaapekto sa lalaki kapangyarihan. Ito rin ay may potensyal na bilang isang paggamot para sa uri-2 diabetes.