Duży badawczy projekt kiedykolwiek sponsorujący UE w owoce morza sektorze pomaga spotykać popyt konsumenckiego dla zdrowych produktów.
Ze wsparciem 14,4 milion euro UE finansowanie pod "karmowej ilości i bezpieczeństwa" priorytetem aktualny struktury Fundować programuje (FP6), SEAFOODplus cele satysfakcjonować narastających popyt konsumencki dla zdrowych, bezpiecznych produktów które są produkuję używać podtrzymywalnymi, ekologicznie życzliwymi metodami, i przetwarzają używać najnowocześniejsze techniki., Projekt obejmuje ryba i shellfish początek dzikich i uprawiających ziemię.
"strategiczny cel SEAFOODplus jest zmniejszać problemy zdrowotnych i przyrostowa pomyślność wśród konsumentów", mówi Dr Elizabeth Lund, Starszy badacz przy instytutem Karmowy badanie. "Tam jest przekonywujący dowód że owoce morza spożycie odnosić sie ulepszający zdrowie i zmniejszający ryzyko chroniczne choroby. Także silnych przejawy że miarowy owoce morza spożycie mógł pomagać zmniejszać gastrointestinal choroby tak jak rak okrężnicy i podżegająca kiszki choroba i może bawić się znaczącego rola w ciężaru zarządzaniu, pomaga w zapobieganiu otyłość wśród młodych dorosłych.
Więcej niż 70 partnerów od 16 Europejskich stanów wśród one, placówki badawcze i małych i średnich rozmiarów firmy, współpracują w projektach dla SEAFOODplus. Badanie w sześć terenów dzielił:
-
Owoce morza i ludzki odżywianie - egzamininujemy znaczenie owoce morza dla ludzkiego odżywiania odnośnie pomniejszać narosłego padanie ważne chroniczne choroby które łączą odżywianie. Te zawierają sercowo-naczyniowy choroby, nowotwór i rozognienie jelito. Na przykład, jaki rola bawić się w populaci zdrowie statusie w różnych Europejskich regionach owoce morza spożycie? Można ja, na przykład, być ewentualny zapobiegać otyłość lub osteoporosis przez odżywiania? Studia głownie skupiają się na młodzi ludzie, kobieta w ciąży i ich dzieciach.
-
Owoce morza, konsumpcyjny zachowanie i pomyślność - Która wskazuje czynniki oddziaływanie konsumenta owoce morza spożycie? Rola bawić się owoce morza w odżywianiu dlaczego, jaki znacząco jest i wizerunek owoce morza ma? Co mieć dla go akceptować konsumentem musi owoce morza produkt? Te czynniki skupiają się szczególnie na zdrowie wartości owoce morza. Dlaczego możemy najlepszy zasięg konsumenci i komunikować efektywnie z one? Dla rybiego przemysłu rezultaty te studia oferują znacząco bazy wypadowa dla rozwoju nowi produkty i ulepszać strategie marketingowe.
-
Owoce morza bezpieczeństwo - Pomimo niezaprzeczalnie wartości owoce morza wśród ludzkiego odżywiania także wymagają ryzyko te foods ponieważ owoców morza produkty mogą zawierać bakterie lub wirusy szkodliwych zdrowie ludzkie. Ten badanie dotyczy z jak te mogą zmniejszający lub eliminują. Nauka głownie skupia się na ewentualnych źródłach produktu kontaminowanie wirusami, bakterie i kontaminowanie prowadzi produkcja biogenic aminy. Gdzie są wyczuleni skrzyżowania który kryją szczegół niebezpieczeństwa? Dlaczego ryzyko i korzyści balansujemy w te produktach?
-
Owoce morza od źródła produkt konsumencki - dotyczy z rozwojem owoców morza produkty które są dostosowany do potrzeb dla pragnień konsumenci i potrzeb, considering nie tylko produkt ilość, bezpieczeństwo, także optymalnych zdrowie i odżywczą wartość. Na przykład, ja robi sensowi, gdy pewni wartościowi składniki gubją podczas przerobu dodawać te przy dalszy przerobową sceną? Owoce morza zmienia w czynnościowego jedzenie? To jest znacząco aspekt gdy biorąc pod uwagę pełnego spożytkowanie surowy materiał. Nie wszystkie części ryba ten sam skład i ilość. Co może kompensujący dostawać homogenicznych produkty po to, aby?
-
Owoce morza od aquaculture - prowadzi dochodzenie oddziaływanie karma skład na produkt ilości, husbandry, różnorodnych aquaculture systemach i makijażu ryba, fizjologii i genetycznego. Dużo dać tutaj studia na pokój jak ryba utrzymują przed zarzynaniem tak, że ilość ryba utrzymuje. W zasadzie, ten filar jest o rewizi dla optymalnej równowagi która jednoczy przymusy intensywny uprawiać ziemię z żądaniami konsumenci dla zdrowych owoców morza produktów które produkują w sposobach które są etycznie dopuszczalni i z minimalnym wpływem na środowisku.
-
Traceability - To dotyczy z tworzyć zaufanie wśród konsumentów i gospodarka czynnika dla firm. Urzeczywistnienie funkcjonuje traceability systemy od żywej ryba finał je produkt jest niezbędny. Ja jest jedynym sposobem tropić ścieżkę produkt od konsumenta swój początki. SEAFOODplus badacze wymieniali ten pojęcie "rozwidlenie uprawiać ziemię".