链接快餐、重量增加和胰岛素抗性之间

研究员在什么显示了快餐、重量增加和胰岛素抗性之间的相关性看来是关于此主题的第一个长期研究。

在新成人 (贲门) 的冠状动脉风险发展由标记 Pereira、 Ph.D。，助理教授，明尼苏达大学公共卫生学校和大卫路德维格， M.D.， Ph.D 在流行病学方面学习。，肥胖病程序的负责人在儿童医院波士顿，被报道快餐增加肥胖病和第二类型糖尿病的风险。 此十五年的研究的结果在柳叶刀的 1月 1日问题将被发布。

消耗快餐两个或多个次每星期的参与者比消耗快餐较不比一次每个星期的参与者还赚得了大约 10 镑并且两次有一样在胰岛素抗性的巨大增量在十五年的期间。

在过去三十年期间， “快餐冲减在美国增加了”， Pereira 说。 “当有关于快餐的作用的许多讨论对肥胖病时，这看来是第一个科学，全面长期研究显示快餐冲减之间的严格的连接数，肥胖病和风险第二类型糖尿病的”。

“贲门研究析因了并且监控了生活方式系数包括电视查看、体育活动，酒精冲减和抽烟，但是确定在体重的增量和从快餐入口的胰岛素抗性似乎是主要独立的这些其他生活方式系数”，说路德维格。

快餐频率为白人妇女 (大约每个星期 1.3 次是最低的) 比较其他种族和性别组 (关于每个星期两次)。 频率是高在非裔美国人比白色的和人的比妇女的每考试年。 状态调整的快餐频率在非裔美国人中随着时间的推移是相对地稳定的，但是下跌在是空白的那些人。

心血管疾病风险系数演变的此研究包括了快餐访问在体重上的频率，变化和胰岛素抗性被监控并且被评定 15 年的 3,031 个新 (在 1985 年龄 18-30 个年) 非裔美国人和空白成人。 这是多中心，与研究中心的根据人口的研究在伯明翰，丙氨酸。，芝加哥，不适。，米尼亚波尼斯、明尼苏达和奥克兰，加利福尼亚。

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