Wysoki spożycie czerwień i przetwarzający mięso nad długim okresem czasu czas kojarzy z narosłym ryzykiem dla pewnego typ rak okrężnicy, według nauki w Stycznia 12 zagadnieniu JAMA.
Mięsny spożycie kojarzył z colorectal nowotworem w poprzedzających studiach, ale siła skojarzenie i typ wymagający mięso no byliśmy konsekwentni, według tło informaci w artykule. Few studia oceniali długookresowego mięsnego spożycie lub związek między mięsnym spożyciem i ryzykiem odbytniczy nowotwór. Klarować rola mięsny spożycie i jakaś natępnego rozwój colorectal nowotwór jest znacząco ponieważ mięso jest całkowym składnikiem dieta w Stany Zjednoczone i wiele innych krajach w których pospolity jest colorectal nowotwór. Na capita roczny spożycie wołowina wzrasta w Stany Zjednoczone od 1993, odwracający poprzedzającego zmniejszanie od 1976.
Ann Chao, Ph.D Amerykański towarzystwo zwalczania raka., Atlanta i koledzy, egzamininował związek między mięsnym spożyciem i ryzykiem nowotwór niedawnym i długookresowym okrężnicowy i odbytniczy. Nauka zawrzeć 148.610 dorosłych starzejących się 50, 74 rok, przebywa w 21 stanie z opierającymi się nowotworów archiwami które provided informację na mięsnym spożyciu w 1982 w 1992/1993 i znowu gdy zapisują się w nowotworu zapobiegania nauki II odżywiania kohorcie., (CPS II) Uzupełnienie od czasu rekrutacja w 1992/1993 przez Sierpień 31, 2001, utożsamiający 1.667 incydentów colorectal nowotworów.