Il Contrario ai risultati negli studi precedenti, la nuova ricerca che comprende un grande gruppo di donne non ha trovato collegamento fra il cibo le frutta e delle verdure e un rischio in diminuzione successivo per cancro al seno, secondo uno studio nel JAMA di questa settimana.
Carla H. van Gils, Ph.D., del Centro Medico, Di Utrecht, dei Paesi Bassi e dei colleghi esaminati come l'assunzione del totale e dei gruppi specifici della frutta e della verdura è collegata con il rischio di cancro al seno fra i partecipanti alla Ricerca Futura Europea Sullo studio (EPICO) di Nutrizione e del Cancro, un grande progetto futuro di collaborazione realizzato in 10 Paesi europei. Questo progetto, corrente compreso 519.978 persone, è il più grande condotto mai specificamente per studiare la relazione fra la dieta ed il cancro. Include i partecipanti che vivono nei paesi dal Nord al sud di Europa, misurando una vasta gamma di consumo della frutta e della verdura.
Per questo studio, i ricercatori hanno esaminato i dati da 285.526 donne da questo gruppo fra le età di 25 e 70 anni. I Partecipanti hanno compilato un questionario dietetico nel 1992-1998 e sono stati continuati per l'incidenza di cancro fino al 2002.
Durante il seguito, 3.659 casi dilaganti del cancro al seno di incidente sono stati riferiti. I ricercatori non hanno trovato associazioni significative fra il rischio della verdura e dell'assunzione e di cancro al seno della frutta. Per 6 sottogruppi di verdure specifici nessun'associazione con il rischio di cancro al seno è stata osservata l'uno o l'altro.
“Questa assenza di associazione protettiva è stata osservata fra quasi tutti paesi partecipanti. Un effetto protettivo è supportato da un vasto numero degli studi di caso-control. È possibile, tuttavia, che le relazioni inverse riferite dagli studi di caso-control possono essere esagerate, a causa di tendenziosità di richiamo e possibilmente perché i sintomi iniziali in pazienti possono piombo ad un cambiamento nelle abitudini dietetiche. Inoltre, la tendenziosità di selezione è un problema nelle situazioni dove la partecipazione di controllo è più di meno di completa perché quei comandi che partecipano sono probabili essere più salubrità cosciente e consumare le quantità elevate delle verdure e delle frutta,„ gli autori scrive. “I vantaggi del nostro studio di gruppo sono la sua dimensione e la vasta gamma dell'assunzione della frutta e della verdura, causata tramite l'inclusione dei partecipanti che vivono nei paesi dal Nord al Sud di Europa.„
“… i risultati da questo studio confermano i dati dalla più grande analisi riunita fin qui, in quanto gli effetti protettivi non grandi per l'assunzione della frutta o della verdura relativamente a cancro al seno possono essere osservati. Ciò non esclude la possibilità che gli effetti protettivi possono essere osservati per le sostanze nutrienti specifiche o nei sottogruppi specifici di donne, come quelli con una storia della famiglia dei tumori positivi del estrogeno-ricevitore o del cancro al seno,„ gli autori conclude.
In un editoriale accompagnante, Walter C. Willett, M.D., Dr.P.H., del Banco di Harvard della Salute pubblica, Boston, discute gli studi nel JAMA di questa settimana sul rischio di cancro e di dieta.