調査は結腸癌に肉消費をリンクします

主要なアメリカの癌協会の調査は最少の消費を報告した人より人々報告した見つけます赤および処理された肉の最も高い消費に colorectal 癌のかなり高いリスクがあったことを。 ほぼ 150,000 人のアメリカ人の調査、最も大きいのおよび広範囲は腸癌に赤の最も高い消費および処理された肉をリンクする前の証拠に今までに、大幅に追加します。 それは (JAMA) 米国医師会医学総合誌の 2005 1 月 12 日、問題で出版されます。

赤身のために、延長された高い消費は人のために少なくとも 3 オンス毎日および女性のために 10 年一定期間に渡って 2 オンスとして毎日記述されていました。 処理された肉のために、それは 1 日あたりの少なくとも 1 オンスを人のための 1 週あたりの 5 から 6 日そして女性のための 1 週あたりの 2 から 3 日意味しました。 3 オンスは 1 つの大きいファーストフードのハンバーガーの量とほぼ等しいです。 ボローニャの部分は 1 オンスの重量を量ります; 調理されたベーコンの 2 つのスライスはオンスやや以上 2 分の 1 の重量を量ります。

「2 ダースつの以上調査既に赤の消費間の関係を検査してしまいましたまたは colorectal 癌の処理された肉そして高められた危険、より高い消費を持つ人々のほとんどの提示より大きい危険と」、は疫学のミハエル J. Thun、 MD、社会の責任者および調査の共著者を言いました。 「この新しいものと共にそれらの調査それを明確にそこにです高い肉消費が結腸癌の」。は危険性を高めるという確かな証拠させます

結腸癌は三番目の両方の人の癌のほとんどのコモン・コーズそして癌の死そして女性、推定新たな問題 146,940 および 56,730 の死 (または 2004 年に 10 の癌の死に付き約 1 つ) です。 早く検出されたとき、 5 年の残存率は 90% です。 ただし本質的にアメリカ人が選別されて得ていないので、 colorectal 癌の 38% だけこの段階でつかまえられます。 (次早期検出のアメリカの癌協会の勧告を見て下さい。)

調査のために、 148,610 人の大人は社会の蟹座防止の調査 II (CPS II) の栄養物のグループで登録されている間 21 の 1982 年にと再度 1992/1993 の肉消費の州によって提供された情報に存在する 50 から 74 年を老化させました。 人および女性は赤の消費の広い範囲を報告し、人の赤身の消費および女性の 17 フォールドの相違の最も低く、最も高い quintiles の間の十倍の相違を用いる肉を、処理しました。 赤および処理された肉の中央の取入口は人間でより大きかったです。 赤身のために、人は女性のための 1 週 (1.4 oz/day) あたりの 274 グラムと比較された 1 週 (2.1 oz /day) あたりの 427 グラムを平均しました。 処理された肉のために、量は 1 週あたりの 95 グラムおよび 1 週あたりの 43 グラム、それぞれでした。

調査は 10 年両方のアンケートの赤身を食べた人を、別、遠位結腸癌を開発して 30% ほとんど赤身 (RR 1.29) を食べた人より本当らしかったです見つけました。 最も処理された肉を食べた人は遠位結腸癌 (RR 1.50) を開発して 50% 本当らしかったです。 赤および処理された肉の延長された消費によって提起される colorectal 癌の危険性は相対的な危険が 1.5 から 2.0 であるために一般に推定される肥満関連付けられる危険より幾分小さいです類似していますまたはおよび物理的な不活動のような他の生活様式の要因と。

調査は連合のルートで直接メカニズムを検査しませんでした。 他の調査は調理によって高温で作り出された、処理された肉の肉でや塩または硝酸塩/亜硝酸塩脂肪質発癌物質高められた癌の危険性に責任があることができることをの鉄が赤身、ことを仮定しました。

調査はまた連合が限界近く重要ただだったが家禽および魚の長期消費が近位および遠位結腸癌の危険と逆に関連付けられたことを見つけました。

「栄養物および身体活動のアメリカの癌協会の指針現在赤身の消費を限定することを推薦し、より小さい部分およびより細い切口を結腸癌の危険を減らす方法として選択します」はスティーブン F. を言いました Sener、 MD、イリノイの外科医および社会の国民のボランティアの大統領。 「調査は癌の危険を減らすための大抵プラントベースの食事療法を消費する重要性を補強します。 結腸癌は今年以上 50,000 人のアメリカ人がこれらの不必要な死をアドレス指定してアメリカの癌協会の最優先である殺し。 私達の構成は大部分赤および処理された肉の量を緩和することを含み、簡単な生活様式の変更が私達の国家」。避けることができることをそれらの死がスクリーニングを通して消費することを信じます

結腸癌の早期検出のためのアメリカの癌協会の指針は年齢 50 で始まって、人および女性が次の 5 つのテストオプションの 1 つに続くことを推薦します:

• 年次便潜血検査テスト (FOBT)
• 適用範囲が広い sigmoidoscopy 5 年毎に
• 年次 FOBT および適用範囲が広い sigmoidoscopy 5 年毎に (単独でどちらかのオプションに好まれる)
• 二重対照バリウムの浣腸 5 年毎に
• Colonoscopy 10 年毎に

注:

• FOBT か適用範囲が広い sigmoidoscopy だけと比較されたとき FOBT とともに適用範囲が広い sigmoidoscopy 好まれます。
• すべての肯定的なテストは colonoscopy と追われるべきです。
• 人々は彼らにの次の結腸癌の危険率あれば先にテストする結腸癌を始めるおよび/またはより頻繁にテストを経るべきです:
  • 結腸癌のパーソナル・ヒストリーか家系歴
  • 腸のポリプの個人的なまたは家系歴
  • 炎症性腸病気のパーソナル・ヒストリー (ulcerative または Crohn の結腸炎)
  • ある特定の遺伝要因 (家族性の adenomatous polyposis、 Gardner のシンドローム、遺伝性の nonpolyposis の colorectal 癌)

アメリカの癌協会は主要な健康上の問題として癌を除去することに生命を保存すること、減少に研究、教育、唱道およびサービスによる癌に防ぐこと苦しむことによっておよび捧げられます。 1913 年にそしてアトランタの各国用の本部と創設されて、社会は何百万の米国を渡るボランティアを含んでいる 3,400 人のコミュニティで 14 の領域分割およびローカル・オフィスを持っています。 いつでもより多くの情報のために、料金無料 1-800-ACS-2345 を呼出すか、または www.cancer.org を訪問して下さい。