Главное Американское изучение Американского Ракового Общества находит люди которые сообщили что самое высокое потребление красного цвета и обрабатываемого мяса имело значительно более высокий риск colorectal рака чем те которые сообщили наименьшее потребление. Изучение почти 150.000 Американцов, самый большой и самое всестороннее к дате, добавляют существенно к предыдущему доказательству соединяя самое высокое потребление красного цвета и обрабатываемое мясо к кишечному раку. Он опубликован в вопросе 12-ое января 2005 Журнала Американской Медицинской Ассоциации (JAMA).
Для красного мяса, увеличиваемое высокое потребление было описано как хотя бы 3 унции ежедневно для людей и 2 унции ежедневно для женщин в течение 10 лет. Для обрабатываемого мяса, оно значил хотя бы одну унцию в день 5 до 6 дней в неделю для людей и 2 до 3 дни в неделю для женщин. 3 унции приблизительно равны к количеству в одном большом гамбургере фаст-фуд. Часть болонья весит одну унцию; 2 ломтика сваренного бекона весят немного больше чем половин унция.
«Больше чем 2 дюжины изучения уже рассматривали отношение между потреблением красного цвета или обрабатываемое мясо и увеличенный риск colorectal рака, с большинств риском показа большим в людях с более высоким потреблением,» сказал Майкл J. Thun, MD, вождь Общества эпидемиологии и соавтор изучения. «Те изучения вместе с это новое одним делают ясным там заслуживающий доверия доказательство, чтобы высокое потребление мяса увеличивало риск рака толстой кишки.»
Рак толстой кишки треть большинств совместное усилие рака и смерти рака в обеих людях и женщинах, с оцененные 146.940 новых случаев и 56.730 смертей (или около одна в 10 смертях рака) в 2004. Обнаруживано раньше, пятилетний коэффициент выживаемости 90 процентов. Однако, только 38 процентов colorectal раков уловлены на этой стадии, главным образом потому что Американцы не получают экранированными. (См. Американские рекомендации Американского Ракового Общества на раннем выявлении ниже.)
Для изучения, 148.610 взрослых постарели 50 до 74 лет пребывая в 21 информации обеспеченной положением на потреблении мяса в 1982 и снова в 1992/1993 пока зачислено в Когорте Питания Изучения II Предохранения Карциномы Общества (CPS II). Люди и женщины сообщили широкий диапазон в потреблении красного цвета и обработали мяс, с 10-кратной разницей между самыми низкими и самыми высокими quintiles потребления красного мяса в людях и разницы в 17 створок в женщинах. Медианный вход красного цвета и обрабатываемого мяса был большле среди людей. Для красного мяса, люди усреднили 427 грамм согласно с неделя (2,1 oz /day) сравненная до 274 грамма согласно с неделя (1,4 oz/day) для женщин. Для обрабатываемого мяса, количество было 95 грамм в неделю и 43 грамма в неделю, соответственно.
Изучение считало те которые съели самое красное мясо в обоих вопросниках, 10 лет отделенной, было 30 процентов более правоподобно для того чтобы начать дистальный рак толстой кишки чем те которые съели небольшое или никакое красного мяса (RR, 1,29). Те которые съели обрабатывать мясо были 50 процентов более правоподобны для того чтобы начать дистальный рак толстой кишки (RR, 1,50). Colorectal риск рака представленный увеличиваемым потреблением красного цвета и обрабатываемых мяс подобен или несколько более мал чем риски связанные с другими факторами образа жизни, как физические неактивность и тучность, для которой относительные риски вообще оценены быть 1,5 до 2,0.
Изучение сразу не рассмотрело механизмы на корне ассоциации. Другие изучения постулировали что утюг в красном мясе, карциногенах произведенных путем варить в условиях высоких температур, тучных в мясе и/или соли или нитратах/нитритах в обрабатываемом мясе смог быть ответствен для увеличенного риска рака.
Изучение также нашло долгосрочное потребление цыплятины и рыб обратно было связано с риском и проксимального и дистального рака толстой кишки, хотя ассоциация была только косвенно значительно.
«Директивы Американского Американского Ракового Общества на питании и физической деятельности в настоящее время рекомендуют ограничивать потребление красного мяса и выбирающ более малые части и более сухопарые отрезки как пути уменьшить риск рака толстой кишки,» сказал Стефан F. Sener, MD, хирург Иллиноис и президент волонтера соотечественника Общества. «Изучение усиливает важность уничтожать главным образом завод-основанное диетпитание для уменьшения риска рака. Рак толстой кишки убьет больше чем 50 тысяч Американцы этот год и адресовать эти необязательные смерти главный приоритет Американского Американского Ракового Общества. Наша организация верит что подавляющее большинство тех смертей смогло быть во избежаниео через скрининг и простые изменения образа жизни которые включают умерять количество красного цвета и обрабатываемого мяса наша нация уничтожают.»
Американские директивы Американского Ракового Общества для раннего выявления рака толстой кишки рекомендуют что начинающ на времени 50, люди и женщины следовать одним из следующих 5 испытывая вариантов:
- Каждогодный фекальный оккультный анализ крови (FOBT)
- Гибкое sigmoidoscopy каждые 5 лет
- Каждогодное FOBT и гибкое sigmoidoscopy каждые 5 лет (предпочитаемых над любым вариантом самостоятельно)
- Клизма бария Двойного контраста каждые 5 лет
- Колоноскопия каждые 10 лет
Примечания:
- Предпочтено Гибкое sigmoidoscopy вместе с FOBT сравнивано к FOBT или гибкому sigmoidoscopy одному.
- Все положительные испытания должны быть следовать с колоноскопией.
- Люди должны начать рак толстой кишки испытывая более раньше и/или пройти испытывать более часто если они имеют любое после факторов риска рака толстой кишки:, то
- Личная история или история семьи рака толстой кишки
- Лично или истории семьи кишечных полипов
- Личная история воспалительного заболевания кишечника (язвенного или колита Crohn)
- Некоторые наследственные факторы (семейное аденоматозное polyposis, синдром Gardner, рак потомственного nonpolyposis colorectal)
Американское Американское Раковое Общество предназначено к исключать рак как главная проблема здоровья к спасать жизни, умаляя терпеть и предотвращать рак через исследование, образование, защиту и обслуживание. Основано в 1913 и с национальными штабами в Атланте, Общество имеет 14 регионарных Разделения и местных офисы в 3.400 общинах, включая миллионы волонтеров через Соединенные Штаты. Для больше информации в любое время, вызовите беспошлинное 1-800-ACS-2345 или посетите www.cancer.org.