Американских дошкольников получить около от 14 до 17 чайных ложек сахара в день, в среднем, в основном из фруктового напитки, с высоким содержанием жира десерты и колы типа безалкогольные напитки, вытесняя зерна, овощей, фруктов и молочных продуктов группы и ниже качество их рациона, Penn State исследование показало.
Доктор Сибилле Кранц, доцент кафедры наук о питании, возглавлявший исследование, говорит: "В отличие от других исследователей, мы обнаружили, что хотя наиболее резкое снижение потребления витаминов и минералов были обнаружены, когда дети были добавлены уровни сахара более чем на 25 процентов от общего числа калорий, потребление зерновых, овощей, фруктов и молочных продуктов, а доля детей, получающих адекватное потребление кальция было низким даже при добавления сахара уровня менее 10 процентов калорий ".
"Эти результаты показывают, что новая Национальная академия наук пищей Ссылка которая устанавливает отключения точки 25 и менее процентов калорий за счет добавления сахара являются поводом для беспокойства", добавляет она. "Министерство сельского хозяйства США продовольственная Руководство пределы Пирамиду добавления сахара потребления от 6 до 10 процентов, а Всемирная организация здравоохранения рекомендует ограничить потребление сахара до менее чем 10 процентов".
Исследование, подробно изложены в январском номере журнала Pediatrics, в бумаге, Кранц в соавторы доктор Хелен Smiciklas-Райт, профессор пищевых наук "Неблагоприятное влияние высокой добавленной потребления сахара на пищевой рацион в американских дошкольников."; Д-р Анна Мария Сига-Риз, доцент здоровья матери и ребенка в Университете Северной Каролины в Чапел Хилл, и Диана Митчелл, Penn State Диета центра по оценке координатора.
Исследователи проанализировали рационы 5437 дошкольников, которые участвовали в Министерство сельского хозяйства США Продолжая обзор от приема пищи от физических лиц с 1994 по 1996 и 1998 годах. Участников репрезентативной выборки из США дошкольников. Дети с высоким уровнем добавленной сахара, 25 процентов калорий и более, имели самые низкие потребления большинства питательных веществ, а порции зерна, овощей, фруктов и молочных продуктов.