Elke 34 seconden, een Amerikaanse man of vrouw sterft van hart-en vaatziekten. Nu, onderzoek suggereert dat een dieet rijk aan soja-olie kan helpen. Twee nieuwe studies werpen een licht op de kracht van alfa-linoleenzuur (ALA) naar hart-en vaatziekten te verminderen. Soja-olie zorgt voor een uitstekende bron van ALA, net als bladgroenten, sommige noten en vlas.
Wetenschappers geloven nu dat ALA C-reactief proteïne (CRP), een marker voor ontsteking sterk geassocieerd met hart-en vaatziekten vermindert. In een studie, dr. Penny Kris-Etherton van de Penn State University bestudeerden de effecten van de drie experimentele diëten: de gemiddelde Amerikaanse dieet, een linolzuur (LA) voeding en een ALA dieet. Na zes weken, vonden de onderzoekers dat CRP gedaald nadat zowel de LA en ALA diëten, maar veel sterker in de ALA-dieet.
De studie koos voor 23 deelnemers die de typische individuele vertegenwoordigd risico op hart-en vaatziekten, het selecteren van 20 mannen en drie vrouwen met overgewicht, ongeveer 50 jaar oud gemiddeld, en had matig verhoogde totaal cholesterol en LDL ("slechte") cholesterol. De studie verschijnt in het novembernummer van het Journal of Nutrition .
In een tweede studie, Dr Christine Albert van Harvard Medical School onderzocht het dieet van vrouwen deel te nemen aan de Nurses Health Study. Dr. Albert vonden een beschermend verband tussen inname van ALA en hart-en vaatziekten behoren tot de vrouwen die ze waargenomen in het onderzoek. De Nurses Health Study heeft toezicht gehouden op 76.000 vrouwen levensstijl en gezondheid van meer dan een zestien jaar tijd. Dr. Albert presenteerde het onderzoek tijdens een recente bijeenkomst van de American Heart Association.