Kualitas lemak makanan mungkin lebih penting daripada kuantitas lemak dalam mengurangi risiko kematian kardiovaskular pada pria paruh baya

Jenis lemak makanan yang dikonsumsi oleh pria paruh baya, terutama lemak tak jenuh ganda dan asam linoleat, mungkin lebih penting daripada asupan total lemak dalam mengurangi risiko kematian kardiovaskular, menurut sebuah studi dalam edisi 24 Januari Archives of Internal Medicine .

Menurut informasi latar belakang dalam artikel tersebut, substitusi makanan lemak tak jenuh ganda telah direkomendasikan selama beberapa dekade dalam pencegahan primer penyakit kardiovaskuler (CVD), namun beberapa studi telah memberikan dukungan ilmiah untuk saran. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa metabolisme lemak tak jenuh ganda lebih rendah serum rendah-density lipoprotein kolesterol (LDL-C) konsentrasi [yang 'kolesterol jahat' yang disebut], sedangkan lemak jenuh meningkatkan LDL-C. Asam linoleat adalah asam lemak tak jenuh ganda cair berlimpah lemak tumbuhan dan minyak (misalnya, biji rami, minyak biji rami).

David E. Laaksonen, MD, Ph.D., dari University of Kuopio, Finlandia, dan rekan, menilai linoleat dan asam lemak diet keseluruhan (polyunsaturated) asupan dengan tingkat jantung dan keseluruhan kematian di 1.551 pria paruh baya yang tinggal di timur Finlandia. Penilaian yang dilakukan melalui catatan makanan dan tes darah untuk glukosa dan kadar kolesterol serum.

"Selama 15-tahun follow up, 78 orang meninggal karena CVD dan 225 dari setiap penyebab," laporan para peneliti. "Paruh baya pria dengan proporsi asam linoleat serum, n-6 (omega-6) asam lemak, dan terutama PUFA pada sepertiga atas itu sampai tiga kali lebih mungkin meninggal karena CVD dibandingkan laki-laki dengan proporsi di ketiga yang lebih rendah. Asupan makanan asam linoleat dan PUFA total sebagai dinilai dengan catatan makanan 4-hari itu juga berbanding terbalik dikaitkan dengan CVD, namun asupan total lemak tidak. "

Dalam kesimpulan penulis menulis: "Diet lemak sehingga kualitas tampaknya lebih penting daripada kuantitas lemak dalam pengurangan kematian CVD pada pria paruh baya. Melaksanakan rekomendasi untuk mengganti lemak jenuh dengan lemak tak jenuh ganda dalam pencegahan primer penyakit kardiovaskuler secara substansial dapat menurunkan CVD dan pada tingkat yang lebih rendah kematian secara keseluruhan. "

http://www.archinternmed.com