膳食脂肪质量比在减少心血管死亡的风险的肥胖数量可能重要在中年人的

中年人消耗的膳食脂肪的种类，多不饱和脂肪和特别是亚油酸，比在减少心血管死亡的风险的总脂肪摄取可能重要，根据在内科存档的 1月 24日问题的研究。

根据背景信息在这个条款上，饮食多不饱和脂肪的替换件建议使用在心血管疾病的主要预防的几十年 (CVD)，但是少量研究为忠告提供了科学技术支持。 一些新陈代谢的研究向显示多不饱和脂肪降低血清低密度脂蛋白胆固醇 (LDL-C) 含量 [所谓的 ` 坏胆固醇’]，而饱和脂肪增加 LDL-C。 亚油酸是液体多不饱和脂肪酸丰富在工厂油脂和油 (即，亚麻，亚麻仁油) 上。

大卫 E. Laaksonen， M.D.， Ph.D。，从库奥皮奥大学，芬兰和同事，估计了与死亡的心血管和整体费率的饮食亚麻酸和总多不饱和脂肪酸 (PUFA) 入口在住在东芬兰的 1,551 个中年人的。 鉴定通过食物记录和验血做葡萄糖和血清胆固醇的。

在十五年的继续采取的行动期间， “78 个人中断了于 CVD，并且 225 任何原因”，研究员报告。 “中年人以血清亚油酸、 n-6 (Ω6) 特别是脂肪酸和 PUFA 的比例在上面第三比人是三次不太可能中断于 CVD 以比例在更低第三。 亚油酸和总 PUFA 饮食摄入量如估计与四天的食物记录相反地也与 CVD 相关，但是总额脂肪摄取不是”。

总而言之作者写道： “膳食脂肪质量比在 CVD 死亡率的减少的肥胖数量因而似乎重要对中年人。 执行推荐标准用在心血管疾病的主要预防的多不饱和脂肪替换饱和脂肪可能充分地减少 CVD 和稍微整体死亡率”。

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