Vitenskapelige eksperter i farmakologi, toksikologi og ernæring samlet seg ved University of Southern California (USC) på 26 februar for et forum for å diskutere fordelene og sikkerhet av vitamin E.
Gruppen konkluderte med at grunnet lovende resultater fra eksisterende kliniske studier, antioksidantegenskaper kosttilskudd er trygge og ser ut til å gi en helsemessig gevinst i visse personer. Fremtidig forskning i veldefinerte populasjoner med både klinisk og biomarker endepunktene må gjennomføres.
Under dagers lange forumet diskutert forskere emner som strekker seg fra virkningene av vitamin e på nevrologiske lidelser og hjerte-og karsykdommer til generelle sikkerheten av vitamin e kosttilskudd i Generelt befolkningen og eldre. Lester Packer, Ph.D., professor II i molekylær farmakologi og toksikologi på USC School of apotek og Ishwarlal Jialal, MD, Ph.D., Robert E. Stowell Endowed stol i eksperimentelle patologi og direktøren i laboratoriet for Atherosclerosis og metabolske forskning ved UC Davis School of Medicine, førte denne gruppen av ni forskere i panel diskusjoner gjennomgår klinisk forskning demonstrere verdien av vitamin e kosttilskudd for menneskers helse.
Vitamin E, et fettløselige vitamin, fungerer som en antioxidant å beskytte celler i kroppen mot virkningene av frie radikaler, som er potensielt skadelig biprodukter av cellen metabolism. Felles mat kilder av vitamin e inkluderer vegetabilske oljer, nøtter, grønn leafy grønnsaker, og befestet frokostblandinger.
Gjeldende retningslinjer for U.S. Department of Landbruksdepartementet (USDA) anbefaler at en persons daglig inntak av vitamin e må ivaretas primært gjennom mat kilder, men at mange amerikanere krever kosttilskudd å få næringsstoffer som de trenger. Vitamin e supplement kapsler inneholder vanligvis 400 IU til 800 IU. Institute of Medicine råder voksne kan oppta inntil 1500 IU vitamin e en dag.