科学专家讨论的好处和维生素 E 的安全性

在药理学、 毒理学和营养科学专家聚集在南加利福尼亚大学 （USC）于二月二十六日 （星期五） 的一个论坛，讨论的好处和维生素 E.安全

小组认为由于要有希望从现有临床研究的成果，抗氧化补充剂是安全的似乎在某些个人的健康好处。将来的明确人口兼具临床研究和生物标志物端点需要进行。

在为期一天的论坛，科学家们讨论主题从神经疾病和心血管疾病对维生素 E 的影响到整体安全的补充维生素 E 中一般人口和老年人。莱斯特封隔器，博士、 副教授分子药理学与毒理学在南加州大学药学院和 Ishwarlal Jialal，医学，博士学位，实验病理学与动脉粥样硬化和加州大学戴维斯分校医学院，代谢研究实验室主任 Robert E.斯托厄尔赋予椅子导致此组的九个科学家小组讨论检讨临床研究，表明补充维生素 E 对人体健康的价值。

维生素 E、 脂溶性维生素，作为抗氧化剂，保护细胞免受影响体内的自由基，这潜在的破坏性细胞新陈代谢的副产品。常见的维生素 E 的食物来源包括植物油、 坚果、 绿叶蔬菜，并强化谷物。

当前美国部的农业 （美国农业部） 指引建议应满足一个人的每日摄入的维生素 E 主要通过食物来源，但很多美国人需要得到他们所需要的营养补充剂。补充维生素 E 胶囊通常包含到 800 IU 400 IU。医学研究所建议成年人可以消费达 1500 IU 的维生素 E 一天。

大量的科学研究表明维生素 E 补充剂提供各种健康的好处，包括帮助减少心脏病、 癌症和阿尔茨海默病的风险。由约翰 · 霍普金斯大学，2004 年在神经科档案杂志刊登的一项研究发现 4,740 的男性和女性超过 65 岁了 500-1500年毫克维生素 C 的每日剂量和 400-1000 IU 的维生素 E 减少的流行和老年痴呆症的风险。维生素 C 和 E 是与维持健康的脑细胞相关联。

2004 年 11 月，另一个约翰 · 霍普金斯大学的 meta 分析发现老年患者 (47-84 岁） 现有的条件，如心脏病、 帕金森病和肾脏疾病，花了超过 400 摄入维生素 E 或以上每一天，全因死亡率的风险增加。但研究指出，"总体而言，补充维生素 E 并不影响所有原因死亡率。"研究还得出结论，"… … 高剂量维生素 E 试验往往各种慢性疾病，患者中进行的我们不能评估我们的研究结果，对健康成人人口的概括性。"

引用身体的维生素 E 安全性的临床研究，科学家参与南加州大学维生素 E 论坛同意未免言之过早，将这项研究的独立调查结果应用到一般人口。该集团促请科学界进行补充维生素 E 中明确人口长期的大规模试验，因为他们可能会对某些个人的健康有益。

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