Een appel een dag kan helpen borstkanker weg, volgens een studie bij ratten door voedselwetenschappers bij Cornell Universiteit houden.
„Wij vonden dat de tumorweerslag door 17 werd verminderd, 39 en 44 percenten bij ratten voedden het menselijke equivalent van één, drie of zes appelen een dag, respectievelijk, meer dan 24 weken,“ zegt Rui Hai Liu, Cornell verwante professor van de hoofdauteur van de voedselwetenschap en van de studie.
De Cornell onderzoekers behandelden een groep ratten met een bekend borstcarcinogeen en voedden hen of toen gehele appeluittreksels of controleuittreksels. Liu, die dit zegt is de eerste studie van de gevolgen van appelen bij de kankerpreventie in dieren, vond ook dat het aantal tumors door 25 werd verminderd, 25 en 61 percenten bij gevoede ratten, respectievelijk, het equivalent van één, drie of zes appelen een dag.
Het rapport gepubliceerd=wordt= online bij http://pubs.acs.org/cgi- bak/jafcau abstract.cgi//zo vlug mogelijk/abs/jf058010c.html en zal wordt gepubliceerd in de loop van de maand in theJournal van de Landbouw en Chemie van het Voedsel.
In een artikel in de dagboekAard vijf jaar geleden, crediteerden Liu en zijn collega's phytochemicals -- anti-oxyderend -- in verse appelen met het verbieden de menselijke lever en dubbelpuntgroei van de kankercel. De Anti-oxyderende hulp verhindert kanker door cel-beschadigende vrije basissen op te slokken en het remmen van de productie van reactieve substanties die normale cellen konden beschadigen.
De „Studies leveren meer en meer bewijs dat het de bijkomende en synergistic gevolgen van phytochemicals huidig in vruchten is en de groenten die van hun machtige anti-oxyderende en tegen kanker activiteiten,“ de oorzaak zijn Liu zegt.
„Onze bevindingen stellen voor dat de consumenten significantere gezondheidsvoordelen door meer vruchten en groenten te eten en geheel korrelvoedsel dan kunnen bereiken in het verbruiken van dure dieetsupplementen, die niet de zelfde serie van evenwichtige, complexe componenten bevatten,“ zegt Liu.
Hij merkt op dat duizenden phytochemicals in voedsel in moleculaire grootte, polariteit en oplosbaarheid variëren, die konden beïnvloeden hoe zij worden geabsorbeerd en in verschillende cellen, weefsels en organen verdeeld. „Deze evenwichtige natuurlijke combinatie phytochemicals huidig in vruchten en groenten kan niet eenvoudig door dieetsupplementen worden nagebootst,“ hij verklaart.