كشفت دراسة جديدة عن طريق مدرسة الطب جامعة تمبل وقد أثبت الباحثون لماذا تذوب بسرعة جنيه على حمية الكربوهيدرات المنخفضة ، والتي لا علاقة لها التمثيل الغذائي ، والمياه ، أو الملل. وقد أجري هذا البحث في مجموعة من المرضى الذين يعانون من السمنة المفرطة يعانون من مرض السكري من النوع 2 الذين اتبعوا حمية.
وفقا ليقود الباحث غونتر بودن ، MD ، "موضوعات الدراسة عندما اقتصرت الكربوهيدرات ، وانخفاض السعرات الحرارية التي يحصلون عليها من تلقاء أنفسهم إلى المستوى المناسب لطولهم ، لا تعوض عن طريق تناول المزيد من البروتين أو الدهون ، وفقدان الوزن ، ونحن خلص إلى أن الإفراط في الأكل كانت تغذيها الكربوهيدرات. "
ما يقرب من 80 في المئة من مرضى السكري يعانون من زيادة الوزن أو السمنة ، مما يضاعف من المخاطر الصحية مثل أمراض القلب والسكتة الدماغية. أراد بودن لدراسة كيفية حمية الكربوهيدرات المنخفضة ، والتي ثبت لإنتاج السريع وفقدان الوزن ، الوزن المتضررة ، والشهية والسكر في الدم لدى مرضى السكري يعانون من السمنة المفرطة.
اكتشف أن موضوعات الدراسة لم تأكل أقل لأن يشعر بالملل مع اختيار الطعام ، وفقدان الوزن لا يعزى إلى فقدان المياه ، واثنين من التكهنات الشائعة حول النظم الغذائية منخفضة الكربوهيدرات. كذلك ، لا يمكن فقدان الوزن يمكن تفسيرها من خلال إحداث تغيير في التمثيل الغذائي ، وآخر خاطئ الشعبية.
هذه الدراسة ، "الآثار على المدى القصير من حمية الكربوهيدرات المنخفضة بالمقارنة مع النظام الغذائي المعتاد في المرضى البدناء المصابين بداء السكري من النوع 2" ، نشرت في عدد 15 مارس من دورية حوليات الطب الباطني. هو الدراسة الوحيدة لحمية قد أجريت في بيئة خاضعة لرقابة صارمة من مركز البحوث السريرية ، حيث تم قياس كل من السعرات الحرارية المتناولة والمستهلك.
بعد أسبوع من الأكل نموذجية ، تليها عشرة مرضى يعانون من السمنة المفرطة يعانون من مرض السكري من النوع 2 النظام الغذائي اتكينز لمدة أسبوعين ، مع الكربوهيدرات يقتصر على 20 غراما من البروتين يوميا ، وغير محدود والدهون.
"المرضى وعندما أخذنا بعيدا الكربوهيدرات ، وخفض استهلاكها من الطاقة بشكل عفوي يوميا 1000 سعرة حرارية يوميا. على الرغم من أنها يمكن أن تكون ، فهي لا تعوض عن طريق تناول المزيد من البروتين والدهون ، وأنها لم تكن تشعر بالملل مع الخيارات الغذائية ، وفي الحقيقة ، أحبوا النظام الغذائي ، والكربوهيدرات وتحفيز بوضوح شهيتهم المفرطة "، وقال بودن.