Sebuah studi baru oleh Temple University School of Medicine peneliti telah menunjukkan mengapa pound mencair begitu cepat pada diet rendah karbohidrat, dan itu tidak berhubungan dengan air, metabolisme atau kebosanan. Penelitian dilakukan pada sekelompok pasien obesitas dengan diabetes tipe 2 yang mengikuti diet Atkins.
Menurut pemimpin peneliti, Guenther Boden, MD, "Ketika karbohidrat dibatasi, subyek penelitian secara spontan mengurangi asupan kalori mereka ke tingkat yang sesuai untuk tinggi badan mereka, tidak mengkompensasi dengan makan lebih banyak protein atau lemak, dan kehilangan berat badan. Kami menyimpulkan bahwa makan berlebihan berlebihan telah dipicu oleh karbohidrat. "
Hampir 80 persen penderita diabetes yang kelebihan berat badan atau obesitas, peracikan risiko kesehatan seperti penyakit jantung dan stroke. Boden ingin mengkaji bagaimana diet rendah karbohidrat, yang telah terbukti untuk menghasilkan penurunan berat badan yang cepat, berat badan yang terkena dampak, nafsu makan dan gula darah pada penderita diabetes obesitas.
Ia menemukan bahwa subjek penelitian tidak makan lebih sedikit karena mereka bosan dengan pemilihan makanan, dan penurunan berat badan mereka tidak disebabkan kehilangan air, dua spekulasi umum tentang diet rendah karbohidrat. Selanjutnya, penurunan berat badan tidak dapat dijelaskan oleh perubahan dalam metabolisme, kesalahpahaman lain yang populer.
Penelitian ini, "Jangka Pendek Pengaruh Diet Rendah Karbohidrat-Dibandingkan dengan Diet biasa pada pasien obesitas dengan diabetes tipe 2," ini diterbitkan dalam edisi 15 Maret Annals of Internal Medicine. Ini adalah studi hanya dari diet Atkins telah dilakukan di lingkungan dikontrol ketat dari pusat penelitian klinis di mana setiap kalori makan dan menghabiskan diukur.
Setelah seminggu makan khas, sepuluh pasien obesitas dengan diabetes tipe 2 diikuti dengan diet Atkins selama dua minggu, dengan karbohidrat dibatasi hingga 20 gram per hari dan protein dan lemak terbatas.