Le linee guida dietetiche recente-annunciate di USDA sottolineano la necessità dei consumatori di essere più informate dei vantaggi degli acidi grassi essenziali poli-insaturi omega-3 per raggiungere una dieta sana. Molta gente guarda per pescare, quale il salmone, per omega-3s, ma le sorgenti dell'impianto quali le noci egualmente specificamente sono notate nelle raccomandazioni di USDA.
Il tipo di omega-3s trovato in noci ed altre sorgenti dell'impianto quali il seme di lino ed i verdi frondosi scuri del campo, sono differenti dal tipo di omega-3s trovato in pesce. Tuttavia, secondo il Penny Kris-Etherton, il Ph.D., il Professor Distinto di Nutrizione Alla Pennsylvania State University, “Gli acidi grassi omega-3 dagli impianti ha molti simili vantaggi a quelli trovati in pesce.„
L'Associazione Americana del Cuore raccomanda di mangiare il pesce almeno due volte un la settimana. Tuttavia, secondo il Servizio Marino Nazionale delle Industrie Della Pesca, la maggior parte dei Americani consumano soltanto circa un servizio del pesce alla settimana. “Ovviamente, gli Americani non stanno ottenendo abbastanza omega-3s dalle sorgenti del pesce solo. Quindi, un'assunzione supplementare degli acidi grassi omega-3 dalle sorgenti dell'impianto quali le noci è importante per salubrità del cuore,„ dice Hu Franco, M.D., Ph.D., Professore Associato di Nutrizione ed Epidemiologia, Banco di Harvard della Salute pubblica.
Le sorgenti dell'Impianto forniscono un acido grasso omega-3 chiamato acido alfa-linoleico (ALA), che l'organismo converte in acido eicosapentanoico (EPA) ed in alcuno in acido docosaexanoico (DHA) -- entrambi trovati in pesce. ALA ed acido linoleico (LA) -- un acido grasso omega-6 -- sono il soli allineano gli acidi grassi “essenziali„. “La sorgente Marina omega-3s non è perché l'organismo può crearli dalla varietà di sorgente dell'impianto,„ il Dott. essenziale Kris-Etherton spiega.