クルミのアルファリノレン酸の有利な効果

最近発表された米国農務省の食餌療法の指針は健康食を達成するためオメガ3 の polyunsaturated 必要な脂肪酸の利点にである消費者のための必要性に重点を置きます。 多くの人々は、サケのような、オメガ3s のために採取するために見ますがクルミのようなプラントソースはまた米国農務省の勧告でとりわけ注意されます。

オメガ3s の種類はクルミで見つけ、亜麻仁および暗く葉が多いフィールド緑のような他のプラントソースは魚で、オメガ3s の種類と異なっています見つけました。 ただし、ペニー Kris-Etherton に従って、 Ph.D に魚で。、ペンシルバニア州立大学の栄養物の顕著な教授、 「プラントあります多くの同じような利点がからの見つけられるそれらにオメガ3 の脂肪酸」。

アメリカの中心連合は魚を週少なくとも食べることを推薦します 2 回。 ただし、各国用の海洋漁業サービスに従って、ほとんどのアメリカ人は 1 週あたりの魚の約 1 つのサービングだけ消費します。 「明らかに、アメリカ人は魚ソースから十分なオメガ3s をだけ得ていません。 従って、クルミのようなプラントソースからのオメガ3 の脂肪酸の追加取入口は中心の健康のために重要です」、フランク Hu 言います、 M.D.、 Ph.D。、栄養物および疫学の公衆衛生のハーバード学校の助教授を。

プラントソースはボディが docosahexaenoic 酸 (DHA) (ALA) に eicosapentaenoic 酸およびいくつかに変換するアルファリノレン (EPA)酸と呼出されるオメガ3 の脂肪酸を提供します -- 魚で見つけられる両方。 翼部およびリノール酸 (LA) -- オメガ6 の脂肪酸 -- 唯一は調整します 「必要な」脂肪酸をあります。 「ボディがプラントソース変化からのそれらを作成できるので海洋ソースオメガ3s Kris-Etherton 必要ではない」は先生説明しますではないです。

ある人々はそれが吸収され、ボディで均等に有効であるより多くのプラントソースオメガ3s を取る変換の必要性の平均を言います。 ただし、 Kris-Etherton 先生はそれを指摘します、プラントソースの効果が類似している独自に海洋ソースと比較して有利ことを 「出現の研究は示して。 オメガ3 の脂肪酸に有効な cardioprotective 効果を含む多数の生理学的な利点が、あります。 これらの効果は翼部のために示されました、また EPA および DHA」。

Kris-Etherton 先生はクルミで見つけられる翼部は C 反応蛋白質を減らすことを示す彼女の最近出版された臨床調査、発火 (栄養物、 2004 年 11 月のジャーナル) のマーカー参照します。 同じような調査結果はハーバードの先生 Hu および同僚が報告した最近の疫学の研究で観察されました。 この調査では、翼部の取入口は C 反応蛋白質と逆に関連していてそれオメガ3 の魚得られた脂肪酸のために観察されたそれに類似していました見つけます。 さらにオメガ3 のプラントおよび魚得られた脂肪酸 (と比較される翼部 EPA + DHA) を含んでいる食事が血管機能を同様に改善したことが、ペンシルバニア州立大学で先生がシーラ G. West および仲間は行なった最近の調査分りました。

酸化防止剤の最高および臨床調査、クルミの証明された中心健全また多くの健康の心配のための利点を示すオメガ3s のプラントソースの最も多目的そして美味しいです。

http://www.walnuts.org/