Chemiker mit dem US-Landwirtschaftsministerium Legten vor kurzem einen Vorbericht der 229. nationalen Sitzung der Amerikanische Chemikalien-Gesellschaft vor, in der sie ein Formular der löslichen Zellulose entdeckt haben, das, wenn Sie fettreicher Nahrung hinzugefügt werden. Das neue Finden könnte Leute bald fördern, die regelmäßig Fastfoods essen, die im Fett hoch sind.
Ruf-HPMC (hydroxypropylmethylcellulose), das Zellulosederivat ist für Jahrzehnte als Zusatz in vielen Nahrungsmitteln und in Drogen, um verwendet worden Beschaffenheit hauptsächlich zur Verfügung zu stellen; dieses ist die erste Studie, zum seines Potenzials als Bestandteil des funktionellen Lebensmittels zu demonstrieren. HPMC, das geschmacklos und geruchlos ist, könnte ein Tag Hamburgern, Pizza, warmen Würstchen und anderen fettreichen Nahrungsmitteln als neue Verteidigungslinie gegen Diabetes hinzugefügt werden, der in den US ist.
Wenn die Ergebnisse in den Studien am Menschen gesehen werden, konnten junge Leute, häufig häufige Verbraucher von fettreichen Fastfoods fördern. HPMC verhindert nicht Korpulenz, aber verringert möglicherweise die Gefahr, dass beleibte Leute Diabetes entwickeln.
Wallace H. Yokoyama, Ph.D., ein Forschungschemiker mit dem US-Landwirtschaftsministerium Sagt, dass je weniger reichlich Sie essen hülfe, Sie je besser gestellt sind, aber wenn Sie essen fettreiche Nahrungsmittel, dann das Hinzufügen möglicherweise von HPMC ihm den, Schaden zu begrenzen. In ihren Studien mit den Hamstern, HPMC den Tieren hinzufügend' verhinderte fettreiche Diät die Entwicklung der Insulinresistenz; er schätzt, dass HPMC seine Methode in Nahrungsmittel als Zusatzstoff des funktionellen Lebensmittels innerhalb einer bis zwei Jahre machen könnte. Menschliche Studien werden vorweggenommen.
Yokoyamas Forschungsteam führte einer Gruppe Hamstern eine fettreiche [J1] Diät - ungefähr 38 Prozent von den Kalorien berechnet vom Fett - ähnlich dem Fettgehalt von den typischen Amerikanischen Fastfooddiäten über einen vierwöchigen Zeitraum, dann ihnen mit einer Gruppe Tieren verglichen, die eine fettarme (der 11 Diät Prozent fett-berechneten Kalorien) geführt wurden. Wie erwartet führten die Tiere die fettreiche Diäten entwickelte Insulinresistenz, aber die Tiere führten die fettarme Diät taten nicht. Aber, als lösliche Zellulose in Form von HPMC für die unlösliche Faser ersetzt wurde, die normalerweise in den fettreichen Diäten gefunden wurde und dann einer anderen Gruppe Versuchstieren über den gleichen Zeitraum geführt war, verhinderte sie Insulinresistenz, nach Ansicht der Forscher.
Die Fahndungsgruppe studierte auch metabolische Änderungen in den Versuchstieren auf dem genetischen Niveau, indem sie spezielle analytische Techniken verwendete. Sie fanden beträchtliche Unterschiede bezüglich der Genexpression, wie durch Bote RNS-Änderungen, zwischen Tieren, die das beständige Insulin und wurden denen gemessen, die nicht taten.
Yokoyama glaubt, dass, obgleich die genaue Vorrichtung, durch die HPMC arbeitet, unklar ist, es als ein fetter Regler auftritt. Es scheint, die Absorption von den Fetten zu verlangsamen - entweder im Magen, im Dünndarm, oder in den beiden - fettreiche Stufen am Überwältigen des Verdauungssystems verhindernd und scheint, den normalen Transport des Fettes in das Fettgewebe zu ermöglichen, in dem es normalerweise gespeichert wird.
Demgegenüber neigen Fette, die in das Gehäuse zu schnell genommen werden, wie während eines Fastfoodgelages, zu den nicht-fetthaltigen Geweben wie der Leber, dem Inneren und dem Pankreas schnell zurückgestellt zu werden, in dem sie großflächigen Schaden zu den Zellen tun können. Pankreatischer Schaden kann zu Diabetes führen.