Published on March 16, 2005 at 3:21 PM
結核病病例在紐約與 queso 壁畫從墨西哥被導入或在墨西哥被消耗的樣式乾酪被鏈接了，這個乾酪被發現沾染與導致傳染的分枝桿菌屬 bovi。
食品藥品監督管理局 (FDA)警告有些軟乾酪做用原料乳可能是一個健康風險，特別是對孕婦、新生兒、老年人和人有被減弱的免疫系統的。 這些乾酪可能導致幾嚴重的傳染病包括利斯特氏菌病、波狀熱、沙門氏桿菌病和結核病。
導致多數關心的乾酪起源於墨西哥和中美洲。 Queso 壁畫，是軟和空白的，發現樣式乾酪這种最普遍的在這個西班牙社區中的乾酪，并且可能在美國包括，被導入或被生產的 Queso Panela， Asadero 和布蘭科。
數據向顯示他們經常沾染與病原生物。 糧食與藥物管理局建議消費者不採購或不消耗從來源的原料乳軟乾酪例如跳蚤市場，賣主運行門到門或在他們的卡車外面或者被發運的或輸入的皮箱對他們從墨西哥、尼加拉瓜或者洪都拉斯。 這包括單個在家做的乾酪。
他們也建議消費者不吃從墨西哥、尼加拉瓜或者洪都拉斯的任何未成熟的原料乳軟乾酪，并且闡明，有傳染的某種風險從一定數量的致病性細菌的吃從所有來源的原料乳軟乾酪的人的。
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