Das Vorhandensein von drogenwiderstehenden, pathogenen Bakterien auf ungekochten Geflügelprodukten schwankt durch Handelsmarke und hängt wahrscheinlich mit antibiotischem Gebrauch in der Produktion, nach Ansicht der Forscher an der Schule Johns Hopkins Bloomberg des Öffentlichen Gesundheitswesens zusammen.
Ihre Studie ist die erste, zum von bakterieller Verunreinigung den Geflügelprodukten direkt zu vergleichen, die in US-Supermärkten von den Nahrungsmittelproduzenten verkauft werden, die Antibiotika verwenden und von denen, die behaupten, tun sie nicht. Die Studie gerichtet auf Antibiotikaresistenz, speziell Fluoroquinolonewiderstand im Campyl-Bakterium, ein Krankheitserreger verantwortlich für 2,4 Million Fälle foodborne Krankheit pro Jahr in den US, entsprechend dem Zentren Für Seuchenkontrolle Und -prävention. Die Studie wird online in den Zapfen Umwelterhaltungs-Perspektiven veröffentlicht.
„Unser Gebrauch von medizinisch wichtigen Klassen von Antibiotika in der Beutetierproduktion erstellt ein beträchtliches Interesse des öffentlichen Gesundheitswesens,“ sagte Lanzen-Preis des führenden Autors der Studie, einen Doktorkandidaten und Gegenstück an der Bloomberg-Schule der Mitte des Öffentlichen Gesundheitswesens während einer Bewohnbaren Zukunft. „Firmen, die Antibiotika verwenden, fördern die Entwicklung von drogenwiderstehenden Bakterien, die zur menschlichen Bevölkerung ausbreiten können. Ansprüche sind das unter Verwendung der Antibiotikumzunahmelebensmittelsicherheit geltend gemacht worden, indem man Krankheitserreger auf dem Fleisch verringerte. Interessant zusätzlich zu den Ergebnissen betreffend fluoroquinolone-beständiges Campyl-Bakterium, fanden wir auch, dass Marken, die keine Antibiotika während der Produktion verwenden, wahrscheinlicher waren, Campyl-Bakterium als die zu enthalten, die tun. Tatsächlich war die einzige Marke mit einem beträchtlich ermäßigteren von Campyl-Bakterium Verunreinigung wirklich eine Antibiotikum-freie Marke.“
Preis erklärte, dass vorhergehende epidemiologische Studien angezeigt haben, dass frische Geflügelprodukte eine Hauptquelle von Campyl-Bakterium Infektion in den Menschen sind. Berührung kann von zu wenig gekochten Produkten oder durch Kreuzkontamination während der Lebensmittelzubereitung auftreten, wenn rohes Geflügel in der Küche gehandhabt wird. Die Gefahr der Infektion wird erhöht, wenn dieser Krankheitserreger gegen Antibiotika beständig ist. Können die Bakterien selbst Krankheiten wie Diarrhöe in den Menschen Nicht nur verursachen, aber fluoroquinolones sind einige der wichtigsten Drogen, die verwendet werden, um eine Vielzahl von Infektion, einschließlich die zu behandeln, die durch Campyl-Bakterium verursacht werden. Das weit verbreitete Vorhandensein dieses drogenwiderstehenden Formulars der Bakterien macht das Antibiotikum weniger effektiv in der Humanmedizin. Sind die sehr jungen, die älteren Personen und die Leute Besonders verletzbar, deren Immunsysteme kompromittiert werden.