날것 가금 제품에 약 저항하는, 병원성 박테리아의 존재는 상업적인 상표를 거쳐 변화하고 생산에 있는 항생 사용과 공중 위생의 Johns Hopkins Bloomberg 학교에 연구원에 따라 아마, 관련있습니다.
그들의 연구 결과는 직접 항생제를 이용하는 음식 생산자에게서 미국 슈퍼마켓에서 판매된 가금 제품의 세균 감염을 비교하는 첫번째 입니다 요구하는 사람들에게서. 항생 저항, 특히 캄필로박터, 중앙 질병 관리국에 따라와 예방 미국에 있는 년 당 식중독의 2.4 백만개의 케이스에, 책임있는 병원체에 있는 fluoroquinolone 저항에 집중되는 연구 결과. 연구 결과는 전표 환경 건강 관점에서 온라인으로 간행됩니다.
"음식 동물 생산에 있는 항생제의 의학으로 중요한 종류의 우리의 사용 중요한 공중 위생 관심사를 만듭니다,"는 살기에 알맞은 미래 동안 공중 위생의 센터의 Bloomberg 학교에 연구 결과의 수석 저자 창 가격, 박사 후보자 및 동료를 말했습니다. "항생제를 이용하는 회사는 인구에게 전파할 수 있는 약 저항하는 박테리아의 발달을 육성시킵니다. 소유권은 항생제 증가 음식 안전을 사용하여 고기에 병원체를 감소시켜서 그것에게 주장되었습니다. 흥미롭게, fluoroquinolone 저항하는 캄필로박터에 대하여 결과 이외에, 우리는 또한 생산 도중 어떤 항생제도 이용하지 않는 캄필로박터를 포함하기 위하여 상표가 그들 보다는 확률이 높았다는 것을 것을을 발견했습니다. 실제로, 캄필로박터 오염의 현저하게 저속을 가진 유일한 상표는이었습니다 실제로 항생제 자유로운 상표."
가격은 신선한 가금 제품이 인간에 있는 캄필로박터 감염의 중요한 근원이다는 것을 이전 역학이 표시했다는 것을 설명했습니다. 노출은 음식 준비 도중 제품에서 또는 상호 오염을 통해 처리되지 않는 가금이 부엌에서 취급될 때, 생길 수 있습니다. 감염의 위험은 이 병원체가 항생제에 저항할 때 높게 합니다. 뿐만 아니라 박테리아 자체는 인간에 있는 설사와 같은 병을 일으키는 원인이 될 수 있습니다 그러나 fluoroquinolones는 몇몇의 캄필로박터에 기인한 그들을 포함하여 다양한 감염을, 취급하기 위하여 이용된 가장 중요한 약 입니다. 항생제가 박테리아의 이 약 저항하는 양식의 대폭적인 존재에 의하여 인간적인 약에서 보다 적게 효과적인 시킵니다. 특히 취약합니다 그의 면역 계통이 손상되는 아주 젊고 것, 연장자 및 사람들은.