Um artigo de revisão dos estudos os mais atrasados que olham o vinho tinto e as mostras cardiovasculares da saúde que bebem dois a três vidros do diário do vinho tinto é bom para o coração, de acordo com um pesquisador da Faculdade de Medicina de Yale no Jornal da Faculdade Americana dos Cirurgiões.
“O consenso actual é que não é apenas o álcool, mas algo mais,” disse o chefe de Bauer Sumpio, de M.D., de professor e de secção da cirurgia vascular no Departamento da Cirurgia. “Há provavelmente diversos mecanismos da protecção de um ponto de vista cardiovascular.”
Disse que os pesquisadores têm tentado localizar porque o vinho tinto tem um efeito protector cardiovascular depois a descoberta “do Paradoxo Francês assim chamado” em 1992 quando os pesquisadores encontraram uma taxa de mortalidade 40 por cento mais baixa da doença cardíaca isquêmica entre povos em França apesar da quantidade alta de gorduras saturadas em sua dieta.