Published on March 21, 2005 at 1:09 PM
注视着红葡萄酒和心血管健康显示的最新的研究的评论文章喝二到三杯红葡萄酒日报有益于这个重点，根据耶鲁医学院研究员在外科医生美国学院日记帐上。
“当前共识是它不是仅仅酒精，但是其他”，部长说 Bauer Sumpio、 M.D.、教授和血管手术的在手术的部门的。 “很可能有保护几个结构从一个心血管观点”。
他说研究员设法精确定位在 1992年红葡萄酒为什么有一个心血管防护作用自在所谓的 “法国矛盾的”发现上，当研究员在尽管金额上限的法国查找了从缺血性心脏病的 40% 更低的死亡率在人中在他们的饮食时的饱和脂肪。
Sumpio 说有显示几个的研究喝二到三盎司酒精比该和酒精开始有负健康效应每天有一个有利作用，但是再。 比较精神、啤酒和酒的研究显示从精神和啤酒的某个福利，但是从喝红葡萄酒的一个压倒多数福利。
他的实验室查找了多酚，减酒精，是强大的抗氧剂。 多酚在果子也被找到、浆果、以及特殊绿茶和巧克力。 抗氧剂减慢细胞恶化。 多酚也帮助防止匾组合在平滑肌细胞的，以及禁止血小板形成，可能导致血凝结。
或许 “对红葡萄酒的保健福利的更好的了解和与被描述的属性的特定 polyphenolic 解压缩是对社团的巨大摊缴”， Sumpio 说。
http://www.yale.edu/
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