Published on March 21, 2005 at 1:09 PM
注視著紅葡萄酒和心血管健康顯示的最新的研究的評論文章喝二到三杯紅葡萄酒日報有益於這個重點，根據耶魯醫學院研究員在外科醫生美國學院日記帳上。
「當前共識是它不是僅僅酒精，但是其他」，部長說 Bauer Sumpio、 M.D.、教授和血管手術的在手術的部門的。 「很可能有保護幾個結構從一個心血管觀點」。
他說研究員設法精確定位在 1992年紅葡萄酒為什麼有一個心血管防護作用自在所謂的 「法國矛盾的」發現上，當研究員在儘管金額上限的法國查找了從缺血性心臟病的 40% 更低的死亡率在人中在他們的飲食時的飽和脂肪。
Sumpio 說有顯示幾個的研究喝二到三盎司酒精比該和酒精開始有負健康效應每天有一個有利作用，但是再。 比較精神、啤酒和酒的研究顯示從精神和啤酒的某個福利，但是從喝紅葡萄酒的一個壓倒多數福利。
他的實驗室查找了多酚，減酒精，是強大的抗氧劑。 多酚在果子也被找到、漿果、以及特殊綠茶和巧克力。 抗氧劑減慢細胞惡化。 多酚也幫助防止匾組合在平滑肌細胞的，以及禁止血小板形成，可能導致血凝結。
或許 「對紅葡萄酒的保健福利的更好的瞭解和與被描述的屬性的特定 polyphenolic 解壓縮是對社團的巨大攤繳」， Sumpio 說。
http://www.yale.edu/
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