יותר מ -300 מחקרים מדעיים מצביעים על נוגדי חמצון הנמצאים נבטי ברוקולי, glucosinolate sulforaphane (SGS), כגורם במניעת מחלות רבות, כולל מספר סוגים של סרטן, לחץ דם גבוה, ניוון מקולרי ו כיבי קיבה. כעת, מחקר חדש מראה את SGS נוגדי חמצון טבעיים עשויים לעזור להפחית את רמות הכולסטרול ב עניין של ימים.
מחקר פיילוט, של אוניברסיטת טוקיו החקלאות ואת מכון ביפן הפיקוח על הזדקנות , גילה כי אנשים שאכלו 3 1 / 2 גרם של נבטי ברוקולי ביום למשך שבוע אחד בלבד מופחת רמת הכולסטרול הכללית שלהם רמות גבוהות של HDL שלהם או הכולסטרול "הטוב". צריכת נבטי ברוקולי, SGS המכיל גם הפחית את כמות סטרס חמצוני או הרס התא הנגרם על ידי רדיקלים חופשיים.
"מחקר זה הוא משמעותי, כי זה מדגיש את תפקיד מניעתי חזק שאנחנו חושבים משחק sulforaphane לסייע לגוף כדי לסייע להדוף מגוון רחב של מחלות", אמר ד"ר ג'ד פאהי, ג'ונס הופקינס הספר לרפואה. "יש מחקרים בבני אדם לדרך ברחבי העולם כי הם בוחנים את המחלה מגוונים לחימה הפוטנציאל של המתחם הזה".
ד"ר Fahey דנו מחקרים פורצי כמה SGS במהלך המצגת שלו על מזונות טבעיים אקספו באנהיים, קליפורניה ב -19 במארס.
מדענים באוניברסיטת ג'ונס הופקינס הספר לרפואה, בראשות פול Talalay, MD, היו הראשונים לגלות בשנת 1992 כי ברוקולי הוא מקור עשיר של sulforaphane ו glucosinolate מבשר שלה (SGS). הם הבינו עד מהרה כי נבטי ברוקולי - 3 ימים בת צמחים ברוקולי - לספק 20 פעמים ריכוז SGS למצוא ברוקולי מבוגר. מאז, יותר מ -300 מחקרים מדעיים פורסמו בתחום זה.
"גוף הידע על ההשפעות המגנות של SGS גדל בקצב עצום", הוסיף פאהי. "במהלך השנה האחרונה בלבד, היו פריצות דרך לגבי ההשפעה של SGS על מחלות לב וכלי דם, בריאות העין ומניעת או התפשטות של סרטן".