魚是健腦食品

即使我們的祖母告訴我們魚“健腦食品” - 現在，科學家有證據來索賠。

退伍軍人事務部（VA）和加州大學洛杉磯分校（UCLA）的研究人員發現，飲食高docosahexenoic酸，或DHA - ω- 3脂肪酸在冷水魚類的相對高濃度 - 顯著放緩在小鼠阿爾茨海默氏病的進展。具體來說，DHA的削減有害的大腦斑塊，標誌著疾病。結果將出現在3月23日的在線版的神經科學雜誌 。

高級作者Greg M.科爾博士，在大洛杉磯 VA醫療保健系統和加州大學洛杉磯分校的神經學家說，不像許多研究小鼠，這一個點的治療方法，是容易獲得的好處，並已吹捧其他的醫療條件。 DHA的 - 無論是從魚和豆製品等食物來源，或魚油補充劑 - 建議由以往的研究成績的基礎上，很多心髒病專家對心臟健康。

科爾說：“這項研究的好消息是，”我們可以在超市或藥妝店購買治療。 “有一個巨大的安全性 - 基本上沒有副作用的DHA - 和DHA的補充，以在心血管疾病風險的人的臨床試驗證據支持。”

這項新的研究涉及轉基因開發阿爾茨海默氏症的老年小鼠。研究人員餵食一組小鼠DHA的強化議員。對照組小鼠吃了正常或DHA耗盡的飲食。

經過三至五個月 - 相當於人類生物學幾年 - 高DHA的組在大腦中澱粉樣蛋白積聚減少了70％。這種粘蛋白斑塊，或斑塊，是阿爾茨海默氏症的一個標誌。

一個類似科爾的研究小組的研究發表在神經元去年秋天表明，DHA對損壞的“突觸”的地區，腦細胞溝通，使小鼠更好地執行內存測試保護。

科學家說，這些研究表明，即使是遺傳傾向的疾病的人可能能夠延緩它通過提高他們的DHA的攝入量。

ω- 3脂肪酸，典型的美國飲食中的不足之處，是對人類健康所必需的。 DHA，尤其是至關重要的，以適當的腦功能，以及用眼衛生和其他身體機能。近年來的流行病學家有綁到阿爾茨海默氏病的發病率較低的魚豐富的膳食中的DHA在宿主的預防因素。 ω- 3脂肪酸補充劑目前正在測試與早期阿爾茨海默氏症患者在美國的臨床試驗，加拿大和瑞典，如果治療真正減緩疾病。

ω- 3脂肪酸的食物來源包括魚類，如鮭魚，大比目魚，鯖魚和沙丁魚，以及杏仁，核桃，大豆，及富含DHA的雞蛋。關於汞污染的魚關注捧紅了純化的魚油或藻類 DHA的補充。去年，科爾的研究小組發現另一種營養素，似乎打擊小鼠老年癡呆症的斑塊：薑黃素，薑黃中的黃色色素，使高達咖哩粉的香料之一。研究人員成為薑黃素的潛力來預防或治療阿爾茨海默氏病後注意到在印度，咖哩是主食是老人癡呆症的發病率較低。

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