彼らの食糧を調理しない菜食主義者は異常に低い骨の大容量があります

老人医学の部分の薬のルイージ Fontana、 M.D.、 Ph.D。、研究の教官およびセントルイスのワシントン州大学の栄養科学著調査に従って -、彼らの食糧を調理しない菜食主義者医科大学院に異常に低い骨の大容量、通常骨粗しょう症の印および高められたひびの危険があります。

調査は内科のアーカイブの 3 月 28 日問題で出版されます。

Fontana および同僚は老化したから 18 人の厳密な未加工食糧完全菜食主義者を 33 から 85 調査しました。 すべては欠けられていた動物使用製品だけまた含まれていたいろいろ野菜のような未加工食糧だけ、フルーツ、ナット、シード、オリーブ油と服を着た穀物およびマメ科植物を発生させたが、食事療法を食べました。 それらは 3.6 年の平均のためのこの食事療法にありました。

研究者はより典型的なアメリカの食事療法を、精製された炭水化物を含んで、動物使用製品食べ、食糧を調理した人々とそれらを比較しました。 グループは年齢、性および社会経済的地位に従って一致しました。 両方のグループでは、 Fontana のチームは体格指数、骨の大容量を測定しましたり、骨の転換のミネラル密度、マーカー、ビタミン D のレベルおよび C 反応蛋白質およびインシュリンそっくりの成長因子 1 (IGF-1) のような炎症性マーカーを骨を抜きます。

未加工食糧食事療法のそれらに低い骨の大容量が頻繁に骨粗しょう症およびひびの危険を意味する情報通および腰神経脊柱、サイトのような重要な骨組み領域で下半身の大容量指標およびかなりより低い骨の大容量がありました。 しかしそれらに普通骨粗しょう症に伴う他の生物的マーカーがありませんでした。 それらにまたボディの発火への応答としてレバーによってなされる、ありました IGF-1、カロリーおよび蛋白質の取入口によって調整された最も重要な成長因子の 1 の低レベルがありました C 反応蛋白質の低水準によってより少ない発火が、明記し。 IGF-1 のハイレベルは乳癌および前立腺癌の危険にリンクされました。

未加工食品群がミルクを飲まなかったし、またはチーズを食べなかったその事実にもかかわらず、それらに典型的な、西部の食事療法の人々より高いビタミン D のレベルがありました。 Fontana は骨の転換の高速がひびの高いリスクに一致すること露出を日に晒すためにビタミン D のレベルを帰因させ、それが研究から明確であることを言います。 しかしこれらの人々に、彼らの骨の大容量が低いが、骨の回転率は正常です。 つまり、未加工食糧食事療法の人々は下半身の脂肪とより軽いです。 彼らにより少ない骨がありますが、レプチンおよび炎症性マーカーの骨の転換、高より正常なビタミン D および非常に低水準の正常なマーカーがあります。

Fontana はまた骨の新陳代謝の規則の重要な役割を担うようであるホルモンのレプチンのレベルを測定しました。 ある transgenic マウスでは、低いレプチンのレベルは高い骨の大容量と関連しています。 しかし興味深く、未加工食糧ダイエット者はレプチンの低水準があり、低い骨は集中します。

Fontana は骨が健全またはないなら彼が確実ではないことを言います。 現在の臨床測定はこのグループの多数に骨粗しょう症があるか、またはより少ない厳しい骨の損失が osteopenia を呼出したことを示します。 しかし発火の低水準と、通常の臨床パラメータが適用しないかもしれないことを正常な骨の転換および高いビタミン D、 Fontana は言います。 従って彼は低い骨の大容量にもかかわらず、未加工食糧食事療法のそれら実際によい骨の品質および健全な骨があるかもしれない従って仮説を提案しています。 彼は骨の転換のマーカーが正常であるという事実に少数のカロリーで取るので正常、発火低い、より軽いひびの高められた危険を持たないようではないより高いですその仮説を、ビタミン D 基づかせ。

より多くの研究は必要未加工食糧完全菜食主義者がライトしかし健全な骨を持っていると証明するためにです。 1 つの調査は幾年もの間それらの大きいグループに従がってひびのレートを見るために含むことができます。 他は、より差し迫った調査骨のアーキテクチャおよび構造で 3D 一見を得るのにマイクロ MRI を使用することを含みます。 Fontana が推薦していないどんなに人々は長期にように、厳密な未加工食糧完全菜食主義者の食事療法がある健康上の問題を提起できる食事療法を定めることが彼が彼の役割を感知するかどのようにではない、非常に極度な食事療法に続き。 彼はその改善された健康を完了し、心循環器疾患および癌の危険の減少はより少なく精製され、処理された食糧によって代りに食べ、野菜、フルーツ、全穀物、マメ科植物および魚のようないろいろ栄養素密な食糧を、食べること達成できます。

http://medicine.wustl.edu/