Enligt en studie av Luigi Fontana, M.D., Ph.D., forskninginstruktören i medicin i Uppdelningen av Geriatrik och Näringsrik Vetenskap på den Washington Universitetar i St Louis - Skola av Medicinen, vegetarian som inte lagar mat deras mat har det onormalt låga ben att samlas, vanligt en underteckna av osteoporosis, och ökande bryta riskerar.
Studien publiceras i Mars 28 utfärdar av Arkiverar av Inre Medicin.
Fontana och för kollegor åldrades utstuderade 18 strikt råkostvegans från 33 till 85. All åt en banta som inte endast saknade djura produkter men också inklusive endast råkostar liksom en bred variation av grönsaker, frukter, tokigt, frö, spirade korn och legumes som kläs med olivolja. De hade varit på detta bantar för ett genomsnitt av 3,6 år.
Forskarna jämförde dem till folk som åt en mer typisk Amerikan bantar, inklusive förädlade kolhydrat, djura produkter och lagade mat mat. Grupperna matchades enligt ålder, könsbestämmer och samhällsekonomisk status. I båda grupper förkroppsligar mätte Fontanas lag samlas indexet, ben samlas, mineralisk täthet för ben, markörer av benomsättningen, jämnar av vitamin D, och upphetsas markörer liksom C-Reactive protein- och insulin-något liknande tillväxt dela upp i faktorer 1 (IGF-1).
De på råkosten bantar hade lower att förkroppsliga samlas index, och markant lower samlas ben i viktiga skeletal regioner liksom höften, och lumbarryggen, platser, var det låga ben samlas ofta hjälpmedelosteoporosis och bryter, riskerar. Men de hade inte andra biologiska markörer som medföljer typisk osteoporosis. De hade också mindre inflammation, indikerade vid låg nivå av C-Reactive protein, som göras av levern som ett svar till inflammation i förkroppsliga, och hade jämnar lower av IGF-1, dela upp i faktorer en av den viktigaste tillväxten reglerat av kalori- och proteinintag. Hög nivå av IGF-1 har anknutits för att riskera av bröstcancer- och prostatacancer.
Trots bantar faktumet, som råkostgruppen inte drack mjölkar eller äter ost, dem hade högre vitamin D jämnar, än folk på ett typisk, Västra. Fontana tillskrivar vitaminet D jämnar för att sun exponering, och något att säga är den klar från forskning som klassar higher av benomsättning likställer higher för att riskera av bryter. Men i dessa folk, även om deras ben samlas, låg, är deras benomsättning klassar är det normala. I kort stavelse bantar folket på råkosten är mer ljus med lägre förkroppsligar fett. De har mindre ben, men de har det normalamarkörer av benomsättningen, hög-än-det normala vitamin D och mycket låg nivå av leptin och upphetsas markörer.
Fontana som mätas också, jämnar av hormonleptinen, som verkar för att leka en viktig roll i regleringen av benämnesomsättning. I några transgenic möss jämnar låg leptin förbinds till kickben samlas. Men interestingly, hade råkostdietersna båda låg nivå av leptin och det låga ben att samlas.