Perlindungan terhadap berbagai penyakit adalah antara banyak manfaat diet tinggi buah-buahan dan sayuran utuh. Cranberry selama bertahun-tahun telah diidentifikasi dengan mencegah atau ameliorating infeksi saluran kemih dan memainkan peran positif penyakit gusi, borok dan bahkan kanker.
Karya terbaru menunjukkan bahwa cranberry mengandung senyawa alami berasal (antioksidan, flavonoid, dan polifenol) yang dapat membantu melindungi terhadap penyakit jantung. Para peneliti di University of Wisconsin-Madison Sekolah Kedokteran Hewan mempelajari efek dari mengkonsumsi bubuk jus cranberry secara teratur selama enam bulan dan menemukan peningkatan diucapkan dalam fungsi vaskular - kemampuan pembuluh darah untuk bersantai - pada subyek dengan kolesterol darah tinggi dan aterosklerosis.
"Karena fungsi abnormal dari pembuluh darah merupakan komponen penting dari penyakit jantung, mencari cara untuk meningkatkan fungsi vaskular pada pasien dengan kolesterol tinggi dan aterosklerosis adalah penting untuk membantu melindungi pasien dari konsekuensi seperti serangan jantung atau stroke, "menurut ketua peneliti Kris Kruse-Elliott.
"Nilai buah-buahan dan sayuran dalam diet kita baru-baru ini menjadi daerah penelitian intensif dan studi seperti ini membantu kita untuk memahami mekanisme tertentu dengan mana nutrisi yang kita konsumsi dapat melindungi terhadap penyakit jantung," kata Kruse-Elliott. Dia mengatakan bahwa langkah selanjutnya adalah "untuk menentukan apa komponen tertentu dari cranberry yang paling penting untuk perbaikan dalam fungsi vaskular yang kami amati, persis bagaimana mereka memodifikasi relaksasi pembuluh darah, dan bagaimana mereka dapat paling mudah dikonsumsi sebagai bagian dari diet. "
Kolaborator Kruse-Elliott, Jess Reed telah bekerja dengan makanan lain seperti buah delima dan ekstrak biji anggur, serta cranberry keseluruhan. Menurut Reed, "konsumsi setara dengan cranberry kering akan 4-8 porsi, atau 10-20 porsi jus cranberry, dalam rangka untuk mencapai tingkat dalam penelitian ini. Namun, titik yang akan ditekankan adalah bahwa asupan polifenol Total sangat rendah dalam diet barat dan makanan yang kaya polifenol sebenarnya akan memberikan asupan harian yang setara dengan tingkat dalam percobaan makan kami cranberry. "